導讀，今天小編就來說說關于青椒辣子雞怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!青椒辣子雞怎么做好吃雞肉洗凈斬小塊（小塊才好入味）；青椒（因為我兒子要吃所以我用的....

，今天小編就來說說關于青椒辣子雞怎么做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

青椒辣子雞怎么做好吃

雞肉洗凈斬小塊（小塊才好入味）；青椒（因為我兒子要吃所以我用的是二荊條青椒）切1厘米左右的段；生姜、大蒜切片；八角一顆、桂皮一小段；雞肉用料酒、耗油拌均勻放入冰箱保鮮腌制1-2小時。鍋內放油（多一些），油一定要很熱，把雞肉爆到微黃，撈起瀝油。鍋內留底油把生姜、大蒜、花椒爆香（注意花椒不要糊了），然后放入青椒爆炒。最后倒入雞肉，翻炒幾分鐘，最后放少量生抽和老抽調味。最后一步是多吃幾碗飯中國菜,貴州菜,