導讀一提到廣西的美食，大家是不是立馬想到了南寧的老友粉、桂林的米粉、柳州的螺螄粉等特色美食，今天由小編帶領大家深入了解我們廣西的特色美食。一、南寧老友粉老友粉是....

一提到廣西的美食，大家是不是立馬想到了南寧的老友粉、桂林的米粉、柳州的螺螄粉等特色美食，今天由小編帶領大家深入了解我們廣西的特色美食。

一、南寧老友粉

老友粉是廣西南寧最受歡迎的獨特地方風味小吃之一，酸、辣、咸、香兼備，據說食之具有驅風散寒、通竅醒味之功效，于2007年入選南寧公布的首批26項非物質文化遺產名錄，與柳州的螺螄粉、桂林的桂林米粉同為廣西“三大米粉”。南寧老友粉的前身是老友面，據說在清朝康熙年間，一老翁每日都光顧周記茶館，有幾日因感冒未去茶館，周記老板便以精致面條佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予老翁，老翁吃后出了一身汗，感冒好了。事后老翁贈“老友常臨”的牌匾給周記老板，“老友面”（老友粉）由此得名。

二、桂林米粉

桂林的山水不僅甲天下，桂林的米粉也別具獨特風味，其特點是潔白、細嫩、圓滑、爽口、柔韌等，其主要以濕粉、叉燒、鹵水為主材的菜肴，其吃法多樣，可根據個人口味加入酸筍，酸豆角，花生米等配菜，可能有些人會不習慣酸筍和酸豆角的味道，但卻是桂林人民的最愛。

三、柳州螺螄粉

提到柳州螺螄粉，相信很多人一定不會感到陌生，因為其具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味，位居柳州風味小吃之首。雖然它是一種聞起來很臭，但是吃起來很香的美食，就跟榴蓮一樣，不喜歡螺螄粉的人，根本沒有辦法理解這個食物的美味，但對于喜歡螺螄粉的人來說每天能吃上一碗都覺得心滿意足了。

四、梧州冰泉豆漿

冰泉豆漿是一種廣西梧州的傳統特色小吃。使用當地得天獨厚的“冰井泉香”井水浸泡優質黃豆，利用冰井泉水精工磨、濾、煮，制成豆漿，以湯匙舀而滴下如串珠，譽為“滴珠蜜味”，汁濃味香，因此也有了“不飲冰泉豆漿，不算到過梧州”之說。

五、梧州龜苓膏

雖然龜苓膏現在許多地區都有制作，但是廣西梧州的龜苓膏味道很正宗。梧州龜苓膏是廣西壯族自治區梧州市的一種特產，是中國國家地理標志產品，也是歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物，原料主要是鷹嘴龜和土茯苓，再配生地等藥物精制而成。其性溫和，具有清熱去濕、滋陰補腎、養顏提神等功效，而且口感嫩滑，不管是大人還是小孩都適合吃，大家來廣西游玩一定要品嘗一下正宗的龜苓膏。

六、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是廣西荔浦及桂北地區的地方傳統名菜，由荔浦芋和五花豬肉做成，肉質細膩，熟后松軟芳香，具有特殊風味、補氣益腎、健脾胃之功效，2018年9月，被評為“中國菜”之廣西十大經典名菜。

七、玉林牛巴

玉林牛巴始制南宋時期，距今已有800多年前的加工歷史，以精選的新鮮牛肉(黃牛后腿肉最好，前腿肉次之)為主料，用甘草、甘松、丁香、八角、小茴、歸身、陳皮、草果、沙姜粉、胡椒粉、甘草粉、蒜蓉、蔥蓉、白糖、檸檬、上好米酒各適量組成配料，經制作加工而成。其顏色半透明，色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，鮮美爽口，韌而不堅，具有“甘香味道妙”的特點，是玉林最負盛名的傳統特色風味小吃。

八、五色糯米飯

五色糯米飯因呈黑、紅、黃、白、紫5種色彩而得名，每年三月三、清明節、四月八、端午節等民間傳統節日,廣西壯族人民制作五色糯米飯，以作趕歌圩食用，或祭祖祭神之用，因為壯家人民把它看作吉祥如意、五谷豐登的象征。而且五色糯米飯五彩繽紛，鮮艷誘人，天然色素對人體有益無害，各有清香，別有風味。

九、酸野

“酸野”是遍布廣西全境地區的地方傳統小吃，采用當地產的蘿卜、黃瓜、蓮藕、芒果、桃子、李子等新鮮時令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成的四季酸品小吃，其具有“酸、甜、咸、香、脆、鮮”等特點，開胃消食，深受男女老少的喜愛，距今已有300年的歷史。

十、恭城油茶

恭城油茶是廣西桂林恭城瑤胞的一種傳統食品，據說史料記載始于唐代，距今已有1000多年的歷史，其主要由茶葉和姜兩個主要原料做成，配上各種油炸和炒香的黃豆、花生米、玉米等多樣小吃佐食，因恭城油茶具有消食健胃、驅濕避瘴之功效，其早已成為恭城人每日必不可少的美食。

以上就是廣西十大美食，除此之外，廣西的卷筒粉、海鮮大田螺肉、漓江啤酒魚、巴馬香豬、欽州大蠔、武鳴檸檬鴨、橫縣魚生、賓陽酸粉等也都很有名，歡迎各位小伙伴們有機會來廣西游玩，欣賞美景，品嘗美食！