導(dǎo)讀豆芽菜是我們常吃的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜，俗語(yǔ)說(shuō)：“張飛吃豆芽，小菜一碟”。今天廚娘就給大家分享一種最適合夏季吃的，爽口開(kāi)胃又下飯的，豆芽菜的做法，喜歡的朋友....

豆芽菜是我們常吃的一種經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常菜，俗語(yǔ)說(shuō)：“張飛吃豆芽，小菜一碟”。今天廚娘就給大家分享一種最適合夏季吃的，爽口開(kāi)胃又下飯的，豆芽菜的做法，喜歡的朋友，記得關(guān)注 轉(zhuǎn)發(fā)收藏 評(píng)論！謝謝大家

準(zhǔn)備食材：

豆芽菜250克，胡蘿卜一根，蔥花，蒜末，香菜適量。

具體方法步驟如下：

1.豆芽菜摘洗干凈，控出水分備用。

2.胡蘿卜清洗干凈以后，去皮，切成細(xì)絲。

3.香菜切小段，蔥切末，蒜剁成末。

4.鍋內(nèi)加水燒開(kāi)，下入豆芽菜，用筷子邊煮，邊攪拌。

5.煮開(kāi)以后，撈出，放入涼白開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼。

6.胡蘿卜也焯水1分鐘撈出，放入涼白開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼。

7.碗內(nèi)裝入兩勺辣椒粉，鍋內(nèi)加適量的油，燒熱，稍微放涼后倒入碗中。

8.辣椒油內(nèi)加入，適量的鹽，味極鮮，醋，蒜末和蔥花，攪拌均勻。

9.攪拌均勻以后，倒入裝有豆芽菜和胡蘿卜絲的盆內(nèi)，再次攪拌均勻后裝盤(pán)。

10.一份爽口開(kāi)胃的夏日涼拌小菜涼拌豆芽就做好了，歡迎大家品嘗！

溫馨提示：

1. 豆芽菜在煮的時(shí)候一定不要煮老了。
2. 辣椒油根據(jù)自己的口味添加。
3. 胡蘿卜可以焯水，也可以不焯水，這個(gè)根據(jù)個(gè)人口味來(lái)。

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