導(dǎo)讀面粉入鍋這樣一炒，一周的早餐都有了，熱水一沖，營(yíng)養(yǎng)又暖胃今天要給大家分享的這道美食有勾起了我的童年，相信這種食物也會(huì)引起一大部分人的共鳴，因?yàn)槲覀冃r(shí)候基本....

面粉入鍋這樣一炒，一周的早餐都有了，熱水一沖，營(yíng)養(yǎng)又暖胃

今天要給大家分享的這道美食有勾起了我的童年，相信這種食物也會(huì)引起一大部分人的共鳴，因?yàn)槲覀冃r(shí)候基本上都吃過(guò)，姥姥做的，媽媽做的，記憶力都是香味，這個(gè)美食就是油茶面。

油茶面是中國(guó)的特色小吃，但是現(xiàn)在人們的生活水平提高了，已經(jīng)很少有人吃這種食物了，記得我們那一代人小的時(shí)候能吃上一碗油茶面，簡(jiǎn)直就樂(lè)開(kāi)了花了，因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候的條件有限，孩子們平時(shí)也沒(méi)啥吃的，媽媽就會(huì)用白面給放入鍋里炒一炒，做出油茶面，那味道香極了，用開(kāi)水一沖，味道好喝營(yíng)養(yǎng)又暖胃。

現(xiàn)在已經(jīng)很少有人吃這種食物了，基本上都是老一輩的人會(huì)吃。其實(shí)油茶面的做法是很簡(jiǎn)單的，但是營(yíng)養(yǎng)還很豐富，面粉就這樣放入鍋中炒一炒，就能做出香噴噴的油茶面，一周的早餐都有了，就用熱水一沖，香味瞬間就飄滿屋子，營(yíng)養(yǎng)美味健康還暖胃，尤其是寒冷的冬天早上，喝上一碗油茶面，胃里馬上就暖暖的，整個(gè)人都暖和了。

現(xiàn)在的油炸面也和以前不一樣了，制作的過(guò)程中加入了很多的堅(jiān)果，味道更好了，記得以前是根本吃不到這些堅(jiān)果的，就是面粉和少許的芝麻，但是味道還是那個(gè)味道，大家快來(lái)試一試吧，油茶面給孩子做早餐是特別合適的，營(yíng)養(yǎng)非常豐富。

【菜品】：油茶面

【配料】：白面粉200克、白糖適量、堅(jiān)果碎適量、食用油適量

【烹飪步驟】：

1、就用家里吃的白面就可以制作，200克，想要多做的就適當(dāng)增加。

2、不粘鍋小火加熱，然后加入白面不停翻炒。

3、大家一定要記住不停翻炒嗎，直到面粉已經(jīng)變了顏色了，稍微有一點(diǎn)發(fā)黃了，一定不能停，因?yàn)楹苋菀拙秃耍@樣翻炒大約20分鐘。

4、炒好的面粉過(guò)篩，這樣做好的油茶面口感就更加細(xì)膩了。

5、鍋中燒油，大家可以用大豆油，因?yàn)榇蠖褂妥龀鰜?lái)的油茶面是非常香的，小時(shí)候家里做油茶面全都是用的大豆油，油熱之后關(guān)火等到油涼了才可以操作。

6、將放涼的熟油放入炒好的面粉中，然后加入適量的白糖攪拌均勻。

7、準(zhǔn)備好堅(jiān)果仁，可以用花生碎、瓜子仁、黑芝麻或者是白芝麻都可以，家中有烤箱的話將花生放入烤箱中烘烤25分鐘，這樣烤好的花生碎格外香。

8、 將果仁碎用搟面杖全部壓碎，然后拌入油茶面中就可以了，這樣油茶面就做好了，吃的時(shí)候可以再另外加入一些果仁碎，然后用開(kāi)水沖開(kāi)即可食用。

【烹飪貼士】：

1、一定要小火不停翻炒，大約20多分鐘直到面粉已經(jīng)發(fā)黃了就可以了。

2、果仁碎可以自己隨意添加。

【文案編輯】：目海食王小廚