導(dǎo)讀，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于土豆?fàn)F鴨好吃嗎?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!土豆?fàn)F鴨好吃嗎炸土豆塊：土豆去皮洗凈切塊，用水浸泡備用（去除多余淀粉，以免油....

，現(xiàn)在小編就來說說關(guān)于土豆?fàn)F鴨好吃嗎?下面內(nèi)容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

土豆?fàn)F鴨好吃嗎

炸土豆塊：土豆去皮洗凈切塊，用水浸泡備用（去除多余淀粉，以免油炸時糊鍋）。炒鍋洗凈烘干，倒入適量花生油預(yù)熱，待油熱后，土豆即可瀝干入鍋。油量最少要沒過土豆塊二分之一，最好能全沒過土豆塊。將土豆炸至金黃，便可撈起備用。（鍋和油不動。）爆香香料：將八角和花椒洗凈，瀝干。另置一鍋加入少量清水，煮開。剛炸土豆的油鍋再次加熱，花椒八角入鍋爆香后，撈起放入清水鍋中。炒香鴨肉：撈起香料后的炒鍋內(nèi)，灶火調(diào)猛些，將之前處理好的鴨肉塊放入炒鍋翻炒片刻至金黃，即可撈起，放入上步驟以及的清水鍋中。燜煮鴨肉：將加了鴨肉塊后清水鍋加蓋燜煮約15分鐘，注意水最好沒過鴨肉，燜煮前可先加適量的醬油。土豆和味：鴨肉燜15分鐘后，加入先前炸好的土豆塊，混勻后加蓋繼續(xù)燜煮約5分鐘。5分鐘后，開蓋，加入適量的鹽調(diào)味，待湯汁收濃，試味合適，即可關(guān)火。上盤上盤啦！無水印,一人食,晚餐,午餐,鍋具,燉鍋,家常菜,燉,家常味,中國菜,