導讀做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~今天為大家帶來的是不硬皮的雪媚娘！用料1：手粉--三象水磨糯米粉80g2：外皮--三象水磨糯米粉20....

做一個高品質吃貨，一起開啟美食之旅！粥家香每日為你一薦~

今天為大家帶來的是不硬皮的雪媚娘！

用料

1：手粉--三象水磨糯米粉80g

2：外皮--三象水磨糯米粉200g

紅薯淀粉60g

全脂牛奶360g

細砂糖150g

無鹽黃油100g

3：內餡--淡奶油600g

奧利奧餅干一盒8條

細砂糖40g

3天不硬皮的雪媚娘的做法

1.材料1里的材料，先炒手粉，不粘鍋放入手粉，中小火，要不斷的翻炒，經常聞味道，炒熟的粉是有香味的，時間大約5分鐘左右。材料3里的奧利奧餅干去掉內心，留餅干，裝入保鮮袋中，用搟面杖搟到自己喜歡的顆粒感。我喜歡比較粗顆粒的，喜歡細的就馬爸爸直接買奧利奧碎哦。

2.材料2里的材料，除去黃油之外，全部混合，攪拌均勻，過篩2次，放在比較寬口的盆子里，蒸35分鐘左右。然后，取出，趁熱，加入黃油，先用攪拌勺攪拌，期間用手試探溫度，不非常燙手的時候，帶上一次性食品手套（重要，不黏手），直接揉到黃油全部吃進面團里，如圖，裝入碗里，蓋上保鮮膜，保鮮膜要完全貼合面團，不要留空氣。冰箱冷藏6小時，或者過夜，第二天做。（冷藏時間長較不容易黏手）

3.我是冷藏一晚，第二天，取出面團，繼續揉5分鐘左右，讓面團回溫，灑手粉，分割成30g，左右一個小團子

4.搟面皮，全部面皮搟好后，搟好的皮蓋上保鮮，接著打發奶油裝入裱花袋

5.沒有雪媚娘模具，直接調料碗上

6.加點奧利奧餅干碎

7.再加一層奶油

8.完成，冰箱冷藏6小時以上，超級好吃。奶香十足，這個大小，正好一個三口，不是很大，關鍵點保存，一定放冰箱密封盒保存，我是第二天做，第四天吃還是很軟的。

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