導讀想吃花甲Bydxx4456用料花甲850g小蔥5根姜1坨蒜4瓣豆瓣醬1勺料酒2瓶蓋食用油適量二斤條5個小的小紅椒9-10個香菜3根做法步驟1、花甲吐沙，辣椒....

想吃花甲

By dxx4456

用料

• 花甲 850g
• 小蔥 5根
• 姜 1坨
• 蒜 4瓣
• 豆瓣醬 1勺
• 料酒 2瓶蓋
• 食用油 適量
• 二斤條 5個小的
• 小紅椒 9-10個
• 香菜 3根

做法步驟

1、花甲吐沙，辣椒切條（我這應該叫條吧），蒜切碎，姜分兩份，一份切碎，一份拍碎，蔥分兩份，一份捆一把，一份切蔥花，香菜切段

2、將吐沙完的花甲洗干凈，冷水下鍋，放入蔥和姜以及料酒，然后燒開

3、水開之后，確保每個花甲都開口了，然后撈起來瀝干水分，如果怕花甲還有沙，那就撈起以后再沖洗一下

4、鍋熱放油，油熱之后放姜蒜和辣椒還有豆瓣醬，炒香

5、炒香以后，倒入花甲，翻炒均勻，為了讓花甲入味，最好多炒兩分鐘

6、最后放入蔥花和香菜，翻炒均勻

7、裝盤，收工！

小貼士

我沒有放鹽，因為豆瓣醬是咸的，大家沒有豆瓣醬的，一定要放鹽哈，最后一定要嘗一下味道再上桌哦。 我覺得煮花甲的時候很好玩，就是花甲開口的時候，突然就張開，無聲的砰砰砰

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