導(dǎo)讀（本賬號(hào)已與“維權(quán)騎士”簽約，本文原創(chuàng)，搬運(yùn)轉(zhuǎn)載必究）做菠菜湯時(shí)，到底要不要放鍋炒？教你詳細(xì)做法，菠菜湯翠綠好喝。最近天氣非常干燥，所以我每天在家做飯的時(shí)候....

（本賬號(hào)已與“維權(quán)騎士” 簽約，本文原創(chuàng)，搬運(yùn)轉(zhuǎn)載必究）

做菠菜湯時(shí)，到底要不要放鍋炒？教你詳細(xì)做法，菠菜湯翠綠好喝。

最近天氣非常干燥，所以我每天在家做飯的時(shí)候，都會(huì)選擇一道湯來(lái)做，除了粥就是湯，這樣能夠多喝一些，讓身體多吸收一些水分，能夠使身體更好。菠菜湯是大家都非常愛(ài)喝的一道家常湯品，菠菜價(jià)格便宜，味道又好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高，所以深受人們的歡迎。

前幾天買(mǎi)菜的時(shí)候，商家送了幾顆菠菜讓打湯來(lái)喝，竟然是送的，回來(lái)之后就一直沒(méi)管它，放在那里，這幾天居然有一點(diǎn)發(fā)粘的現(xiàn)象了，就趕緊把它清洗了一下，做成菠菜湯來(lái)喝，很多人不喜歡做菠菜湯，就是因?yàn)椴恢赖降仔璨恍枰巡げ朔佩伬锍矗械淖龀鰜?lái)整到菠菜又黑又黏，特別不好吃。今天就說(shuō)一下這道菠菜湯的詳細(xì)制作方法。

【食材準(zhǔn)備】?

菠菜，雞蛋，玉米淀粉，鹽，香油，植物油，雞精。

【烹飪步驟】

①在菠菜根的部位是非常容易藏污納垢的，所以在清洗菠菜的時(shí)候先把黃葉去掉，然后把它的根部剪掉，再把葉子放入清水中浸泡一下，這是最好加入鹽去浸泡，能夠起到殺菌的作用。

②清洗干凈之后再把菠菜切成三段，放入一個(gè)盤(pán)子中備用，菠菜不要切的太小。

③把雞蛋磕入一個(gè)碗中，用筷子把它打散備用。

④在鍋中加入清水，然后倒入兩滴植物油，油不要放的太多，再加入一勺鹽，先加熱到快沸騰的狀態(tài)，然后把菠菜放到鍋中。?

⑤等水完全沸騰之后，這時(shí)再把雞蛋沿著鍋邊輕輕的倒進(jìn)去，邊倒邊用筷子去攪拌鍋中，讓雞蛋均勻地散開(kāi)成雞蛋花。

⑥最后再倒入一勺水淀粉勾芡一下，使湯汁變得更加濃稠一些，等鍋里面再次沸騰之后，就可以把火調(diào)到最小，這時(shí)再撒上一勺鹽和一勺雞精，攪拌均勻就可以出鍋啦，這樣做出來(lái)的菠菜湯翠綠鮮嫩，特別好喝，菠菜不發(fā)黑不發(fā)黏，喜歡就做來(lái)試試吧！

【烹飪小提示】?

⒈做菠菜湯的時(shí)候是不需要放入鍋中炒的，放鍋之后的菠菜很容易炒的發(fā)黑，而且菠菜也容易變軟，一點(diǎn)都不夠翠綠，直接放入鍋中去煮是最好喝的。

⒉打這道湯用到的淀粉最好是選擇比較薄透的玉米淀粉，不要用土豆淀粉，玉米淀粉喝起來(lái)湯汁更加清透，更好喝。?

這里是鏟子愛(ài)廚房，我是球球媽，一個(gè)愛(ài)分享的美食博主，每天都會(huì)分享美食的制作方法和烹飪技巧，喜歡我的原創(chuàng)作品，記得點(diǎn)贊，轉(zhuǎn)發(fā)和關(guān)注哦，您的支持是我最大的動(dòng)力，感謝您的觀看！