導(dǎo)讀西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，周口，濮陽(yáng)，安陽(yáng)，可以叫做松瓜；在東北，常被稱為....

西葫蘆是南瓜的變種，葫蘆科南瓜屬的一種，原產(chǎn)北美洲南部，今廣泛栽培。西葫蘆在河南很多地方有栽培，例如平頂山，周口，濮陽(yáng)，安陽(yáng)，可以叫做松瓜；在東北，常被稱為角瓜。

果實(shí)呈圓筒形，果形較小，果面平滑，以采摘嫩果供菜用。西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡而深受人們喜愛(ài)，過(guò)去西葫蘆一般要在5、6月份才能上市，近年來(lái)不少地方采用地膜加天膜栽培，因而目前四季都有上市。

西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。新鮮的西葫蘆呈淡綠色的，味道跟它的顏色一樣清香鮮美。葫蘆娃的可愛(ài)模樣，看著并不苗條，但是它卻又瘦身的功效呢，除此之外，西葫蘆含有一種豐富的維生素，對(duì)面色暗黃的人群有很好的功效，能改善皮膚的顏色，補(bǔ)充肌膚的養(yǎng)分，讓臉上暗沉得到回復(fù)活力。

西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。西葫蘆含有較多的維生素C、葡萄糖等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是鈣的含量極高。而且，西葫蘆富含水分，有潤(rùn)澤肌膚的作用。 無(wú)論遵循什么減肥法，減肥的人都通常會(huì)感覺(jué)到自己面色發(fā)黃，皮膚松弛。富含水分的西葫蘆能還你水水的本來(lái)面目。

西葫蘆的功效與作用

清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)、潤(rùn)澤肌膚、減肥、抗癌防癌

如何挑選西葫蘆

最好不選粗的，細(xì)的西葫蘆，味道更鮮嫩，而且出水也較少。不要選十分深綠色的，要選擇翠綠中帶白的，口感嫩。要挑選表面光亮、筆挺堅(jiān)實(shí)、表面沒(méi)有傷痕的。不要選表面晦暗、有凹陷或失水者的為老葫蘆。

食用效果：

西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)的功能，可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

適用人群：

一般人群均可食用，脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

食用注意：

1. 不宜生吃;

2. 烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營(yíng)養(yǎng)損失。

西葫蘆的保存方法

5-7天，貯存西葫蘆最適溫度為5-10℃，最適濕度為95%。要輕拿輕放，防止碰傷。然后用軟紙逐個(gè)進(jìn)行包裝，放在筐內(nèi)或紙箱內(nèi)，臨時(shí)貯存時(shí)要盡量放在陰涼通風(fēng)處;盡量放進(jìn)冰箱冷藏。

西葫蘆的做法

西葫蘆燜燒肉

材料:燒乳豬肉，西葫蘆，生抽，白糖適量，蒜適量

做法：

1.乳豬肉切塊，西葫蘆切片。

2.起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。

3.待西葫蘆稍微變色，加入乳豬一起翻炒一會(huì)兒。

4.加入生抽、糖調(diào)味，溜點(diǎn)水稍微燜一下。

5.出鍋了，好香。