導讀雞腿有很多種做法，唯有紅燒過的雞腿色香味俱全，是小朋友們的最愛、大人們也喜歡吃。今天推薦家常版紅燒雞腿、色澤紅亮、誘色可餐美味不可擋。食材：雞腿肉、冰糖、紅....

雞腿有很多種做法，唯有紅燒過的雞腿色香味俱全，是小朋友們的最愛、大人們也喜歡吃。今天推薦家常版紅燒雞腿、色澤紅亮、誘色可餐美味不可擋。

食材：

雞腿肉、冰糖、紅燒老抽，鹽、雞精、燉雞料包、料酒、生抽、蔥姜蒜等。

制作過程：

雞腿肉用牙簽或其他東西扎一扎容易入味

鍋中燒水放雞腿料酒焯一下

另起鍋燒油炒糖色、白糖、冰糖都可以，小火炒至冰糖成棗紅色即可

放入焯過水的雞腿

加入蔥蒜姜片、香葉、八角，桂皮等炒香，

加入適量紅燒老抽調色

加入適量的開水、鹽、雞精、五香粉或者十三香、生抽

蓋上鍋蓋大火燒開轉小火慢燉

燉熟后大火收汁出鍋

裝盤后撒上芝麻、小蔥花點綴。

小貼士：

如何炒出漂亮的糖色， 一般用冰糖，冷油入鍋，攪動糖粒，看著糖逐漸消融，油中泛起小泡沫，顏色慢慢加重，轉為棗紅也就是深褐色，ok！~~放雞肉。燉十五分鐘左右即可、雞腿容易熟。

• 家常菜也有好味道、喜歡的朋友可以收藏或轉發哦！感謝大家關注與支持。

,