導(dǎo)讀想吃炸雞排不用買，自己在家做健康又衛(wèi)生，外酥里嫩，味道不比買的差。這次我要從肉食雞身上片下來的雞胸肉做好吃的炸雞排。個人認為雞胸肉是雞身上最不好吃的地方，雞....

想吃炸雞排不用買，自己在家做健康又衛(wèi)生，外酥里嫩，味道不比買的差。這次我要從肉食雞身上片下來的雞胸肉做好吃的炸雞排。個人認為雞胸肉是雞身上最不好吃的地方，雞胸肉又是一只雞身上肉最多的地方，每次燉雞湯，吃到最后剩下的是雞胸肉，又柴又塞牙，很難以下咽。但是你只要把生的雞胸肉片下來處理，經(jīng)過腌制、處理過的雞胸肉就不會發(fā)柴，塞牙了。用來做成炸雞排、雞米花等等。

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我家兒子很喜歡吃炸雞、炸雞排、雞米花等，每次去外面都要吃個飽，而且也花了不少錢。今天自己花了10塊錢買雞胸肉來做炸雞排，做法非常簡單，主要食材就雞胸肉，加入幾種調(diào)料腌制30分鐘，再依次裹上淀粉、雞蛋液、面包糠就可以進行炸了，炸至金黃酥脆即可開吃啦！

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原料

雞胸肉1塊，蔥兩棵，姜1塊，雞蛋1個，淀粉、面包糠各適量。

調(diào)料

辣椒粉、孜然粉、椒鹽粉、料酒、食用油各適量。

做法

第一部：雞胸脯肉洗干凈用刀從中間切開，一分為二不要全部切斷了，用刀背把肉拍一下，在腌制的時候方便入味，然后把蔥切段，姜切片。

第二部：雞胸肉切好放碗里，放入蔥段和姜片，調(diào)入一湯勺料酒，倒入辣椒粉、椒鹽粉、孜然粉各半湯勺，然后用手抓拌均勻，再腌制30分鐘。

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第三部：雞胸肉腌制好了，然后把蔥段和姜片去掉不要。

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第四部：準(zhǔn)備兩個盤子，分別倒入適量的淀粉和面包糠備用。

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第五部：碗中打入一個雞蛋，用筷子打散備用。

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第六部：把腌制好的雞胸脯肉先裹上一層淀粉，再裹上一層雞蛋液，最后裹上一層面包糠。

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第七部：鍋燒熱倒入適量的食用油，油溫6成熱放入雞排炸，要小火慢炸，期間要不停地翻動雞排，防止其糊了。

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第八部：把雞排炸至兩面金黃，外焦里嫩熟透即可出鍋。

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第九部：出鍋裝盤，稍微放涼，然后把它切小塊即可享受美食了。

雞排做好了，做法非常的簡單，外酥里嫩又多汁，我家兒子很喜歡吃，說跟外面買的一樣好吃，喜歡吃雞排的可以試試哦！

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雨銘軒說：炸雞排雖然很好吃，孩子們最喜歡了，但是畢竟是經(jīng)過油炸的，熱量比較高，孩子吃多了容易上火，所以偶爾做一做給孩子解解饞。吃的時候蘸些番茄醬或者沙拉醬，我喜歡蘸沙拉醬吃更美味，孩子則喜歡蘸番茄醬吃。

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不是大廚就炒家常菜，家常菜家常做法，你有什么建議和意見歡迎評論區(qū)留言，我有看到都會回復(fù)的，喜歡我的分享就點個關(guān)注唄！我是“雨銘軒說美食”，今天的內(nèi)容就分享到這里了，感謝您的觀看，我們下期見咯！

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