導讀馬上就要元旦啦~很多家庭會有小聚一下的想法，現在很多家庭反而愿意三五好友在家里聚會，人不多，吃的豐盛，氣氛還很溫馨。很多家庭在聚會的時候會帶著孩子，這個時候....

馬上就要元旦啦~很多家庭會有小聚一下的想法，現在很多家庭反而愿意三五好友在家里聚會，人不多，吃的豐盛，氣氛還很溫馨。

很多家庭在聚會的時候會帶著孩子，這個時候適合孩子吃的一些菜如何給孩子做的好吃，就十份考驗家庭主廚的能力了。

今天給大家推薦一款適合孩子們吃的涼菜，肉絲拉皮，很多人會覺得肉絲和拉皮搭配在一起很奇怪，但是非常好吃~肉絲和拉皮拌在一起，拉皮會吸收炒過的肉絲的味道，會更好吃。

而且也不用擔心孩子會脂肪攝入過高，肉絲只有50g，而且選擇的還是瘦肉絲，不僅可以控制脂肪攝入，營養上也不含糊。

一般來說豬肉、牛肉、羊肉的瘦肉都含飽和脂肪比較高，禽類等肉中含的飽和脂肪比較少。就豬瘦肉來講，維生素B1的含量相當高，但是維生素A卻很好，幾乎不含維生素C，這道菜中的蔬菜配菜更好彌補了沒有維生素C這個遺憾。所以營養，好吃，好看的肉絲拉皮~趁著過節趕緊試試吧~

材料：

拉皮一張，瘦豬肉絲50g，生抽10g，蔥姜絲5g，芝麻醬10g，黃瓜絲適量，胡蘿卜絲適量，紫甘藍菜絲適量，豆腐絲適量，芥末油適量，鹽適量

步驟：

1，將準備好的拉皮切斷后抖開，放入盤中備用

2，在拉皮上放上準備好的紫甘藍絲、黃瓜絲、豆皮絲和胡蘿卜絲；芝麻醬中加入生抽、芥末、鹽攪均勻后淋到拉皮上

3，炒鍋中倒油，放入姜絲熗鍋后放入瘦肉絲，翻炒至瘦肉絲變色后加入生抽

4，將切好的蔥絲放到拉皮上，蓋上翻炒成熟的肉絲即可