導讀有多愛疙瘩湯呢？只要外出吃飯有疙瘩湯就必點所以，疙瘩湯也吃出了自己的喜好：紅皮微軟的西紅柿酸甜可口，綠脆的油麥菜豐富口感，再來點金黃蛋花調和色調，最重要的是....

有多愛疙瘩湯呢？只要外出吃飯有疙瘩湯就必點 所以，疙瘩湯也吃出了自己的喜好： 紅皮微軟的西紅柿酸甜可口，綠脆的油麥菜豐富口感，再來點金黃蛋花調和色調，最重要的是適口軟和不硬的靈魂面疙瘩 只有自己做的，才能集合我想要的料 嘗一口！就是我要的味兒

By 喜勺兒

用料

• 番茄 兩個
• 雞蛋 兩個
• 油麥菜 一小把
• 蟹味菇 一小把
• 蒜 一瓣
• 胡椒粉 適量
• 芝麻油 適量
• 高鮮生抽 適量
• 面粉 一小碗

做法步驟

1、準備好番茄，雞蛋，油麥菜，蒜，蟹味菇。

2、熱鍋下油，番茄隨意切塊小塊。

3、油熱放入番茄炒出湯，一瓣蒜切片，加入冷水等水開。

4、等水開的時候開始制作面疙瘩。（我有一個小竅門，寫在小貼士）

5、抓一把油麥菜隨意切，加上一小把蟹味菇豐富口感和營養。

6、打兩個雞蛋。

7、水開后，倒入面疙瘩劃散。幾分鐘后加入蟹味菇、油麥菜，水再開后倒入一圈雞蛋液。

8、出鍋前調味：加入芝麻油、高鮮生抽、胡椒粉，然后嘗嘗味兒，想加點味精雞粉也行，調出自己喜歡的那個味兒。（不需加水淀粉，疙瘩湯在煮制中和盛出后都會呈現自然狀態的合適稠度）

小貼士

滴水面疙瘩的制作： 1、準備一個大盆，面粉略鋪滿盆底 2、倒入幾滴水，筷子迅速劃散，動作要快！每次只能幾滴水滴在干面粉上，已經形成的面疙瘩可以稍微往一旁撥拉。 3、最后一點干粉沒關系，有耐心的繼續滴水劃散，不想繼續滴水的就直接入鍋一樣吃。總比水倒多了成面團強。

番茄的飲食禁忌

黃瓜、紅薯、胡蘿卜、螃蟹、香菇

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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