導讀據中國之聲《全球華語廣播網》報道，世界杯在巴西，世界各國的人們都匯聚在巴西享受這場足球的盛宴到一個地方去，美食是很吸引人的一個重要主題巴西美食，您想到什么？....

據中國之聲《全球華語廣播網》報道，世界杯在巴西，世界各國的人們都匯聚在巴西享受這場足球的盛宴到一個地方去，美食是很吸引人的一個重要主題巴西美食，您想到什么？是不是在中國的街頭也經常出現的“巴西烤肉”，下面我們就來聊聊關于舌尖上的巴西街頭美食?接下來我們就一起去了解一下吧!

舌尖上的巴西街頭美食

據中國之聲《全球華語廣播網》報道，世界杯在巴西，世界各國的人們都匯聚在巴西享受這場足球的盛宴。到一個地方去，美食是很吸引人的一個重要主題。巴西美食，您想到什么？是不是在中國的街頭也經常出現的“巴西烤肉”。

世界杯前方報道組記者王嫻：說到吃，我真的是也以為滿大街都是烤肉，在巴西采訪，吃了這么多頓飯之后，我覺得自己終于有資本說說關于吃的話題了，正確答案是——豆子！巴西普通人最愛的一種飯是——豆飯，走到任何一個餐館，說FEIJOADA(葡萄牙語的黑豆飯)。一定能滿足你。

通常盛在罐子里的滾燙的豆子濃湯，是和類似豬蹄、豬耳朵、臘腸、腌肉之類的東西熬在一起的，很合中國人的口味。把燉得爛爛的黑豆和濃湯澆在米飯上，是“最巴西”的FEIJOADA，絕對正宗的吃法。而且在巴西，雖然不同餐館里不同的菜品做得未必都好吃，但是這個黑豆飯絕對不會失手。別說廚師，巴西人說，正常的巴西家庭，也都吃豆飯。按照傳統，每個星期六是巴西的豆飯日，這一天各家都要烹制豆飯，餐廳也必須出售豆飯。

這個豆飯的口感，軟軟的，微咸，可以直接吃，也可以還搭配點別的小菜，最常見的搭配是和木薯粉一起吃，口感應該說，鮮美爽滑。所以巴西有一句廣為流傳的俗語 “無豆不成飯”。大家想看到黑豆飯的真相圖片的話，可以移步我們中國之聲的微博或者微信客戶端。

對每一個巴西人來說，黑豆飯可能都很重要。因為之前我也看到過消息，說巴西隊坐包機到國外參加比賽，國家隊的行李中有很多補給，其中會有數十公斤的巴西特產黑豆。現在我就覺得這件事非常好理解了。

巴西人為什么這么愛黑豆呢？這個問題，還真是有淵源的。剛才不是說嘛，黑豆飯的豆子是和豬耳朵、豬尾巴、豬蹄一起燉的，為什么是這些呢？因為這個FEIJOADA，原來是巴西在葡萄牙的殖民地時期黑奴把農場主丟棄不吃的豬的部位混在一起來煮，所以自然是這些食材，沒想到異常好吃。

黑奴們平時吃不上肉，只有周六被允許吃莊園主周五晚上狂歡剩下的殘肉碎骨，所以每到周六，黑奴們便支起鍋來做類似于“亂燉”的東西。如今的黑豆飯可能還有一點憶苦思甜的意思。還有一種說法是：吃完這道菜后就沒法再回去上班了，原因很簡單，就是吃得太飽走不動，必須休息了。黑豆燉肉還曾經幫助巴西足球隊奪得了五次世界冠軍。巴西球員覺得，在參加比賽的時候，大家圍坐著吃這種食物，就像親人聚會一樣，能提高團隊作戰能力。也有巴西國內媒體在球隊踢得不好的時候說，他們豆子吃少了。

當然，現在黑豆飯已經成了一道巴西名菜了，用料也基本是上乘的原料了，怎么好吃怎么來，再加上豆子天生的那么多豆蛋白。

巴西人這么愛吃豆子，他們又有廣闊的土地，有種植的傳統。看看經濟數據，巴西2013-14年度大豆種植面積又增加了5%，2900萬公頃的紀錄創新新高，而出口也是重要的一方面，他們豆子不僅可以做豆飯，還供給世界上很多國家。大家在超市買到的豆子，不少都從巴西來。中國和巴西之間的重要貿易領域，是豆子。美國農業部前不久剛剛發布的一份貿易報告顯示，他們也要進口更多的巴西黑豆了。豆子，真是巴西人的驕傲。