導讀1.魚清洗干凈，切幾刀更容易入味。2.蔥姜蒜切好。3.鍋里油熱加入蔥姜蒜炒香。4.下入魚小火煎一煎。5.翻面煎一煎后加入適量水。6.加入適量料酒去腥。7.加....

1. 魚清洗干凈，切幾刀更容易入味。

2. 蔥姜蒜切好。

3. 鍋里油熱加入蔥姜蒜炒香。

4. 下入魚小火煎一煎。

5. 翻面煎一煎后加入適量水。

6. 加入適量料酒去腥。

7. 加入味極鮮醬油提鮮。

8. 加入醬油上色。

9. 加入適量白糖。

10. 加入鹽調勻燉煮。

11. 煮至湯汁濃稠關火，加點雞精調勻出鍋撒上香菜碎。