導讀魚的品類繁多，吃法多樣，不僅寓意吉祥，而且營養豐富口感鮮美，是我們逢年過節、親朋聚會餐桌上必上的一道菜。那么魚怎么做最好吃呢？當然不同魚有不同的做法，味道也....

魚的品類繁多，吃法多樣，不僅寓意吉祥，而且營養豐富口感鮮美，是我們逢年過節、親朋聚會餐桌上必上的一道菜。那么魚怎么做最好吃呢？當然不同魚有不同的做法，味道也不一樣，還是根據食材和自己的口味來選擇做法。今天我們就來看一道孔雀剁椒魚的家常做法，好看又好吃！

做法：

1、武昌魚一條，蔥姜適量，朝天椒一個，尖椒一個，蒸魚豉油2勺，剁椒適量，料酒1勺；

2、魚去鱗去內臟洗凈；

3、將身體部分切成厚薄均勻的片狀，蔥姜切絲，辣椒取少許切成圈狀；

4、魚段加入料酒腌制10分鐘，將魚段放入盤中，擺成孔雀開屏狀，再擺入魚頭和魚尾；

5、放上姜絲，少許蔥末，起油鍋放入剁椒稍微煸炒，將醬料均勻鋪在魚上，淋上蒸魚豉油，紅綠辣椒圈裝飾；

6、將魚放蒸鍋中，上汽后大火蒸8分鐘左右即可。

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