今天正值節(jié)氣小雪，雖然長(zhǎng)沙沒(méi)有下雪，但是冬季寒冷干燥的空氣已然來(lái)襲。

周末跑去姐妹家里蹭飯吃，結(jié)果看到姐妹正在接受口腔潰瘍的洗禮。

她是個(gè)地地道道的湖南辣妹子，最近一不小心造作過(guò)頭，上火了。

她和很多人一樣，即便知道天氣干燥，但就是不愛(ài)喝水。

照這樣下去，水靈靈的一南方姑娘，不得變干咯。

我自然不會(huì)袖手旁觀，所以為了“拯救”她，我使出洪荒之力。

青菜的含水量比較高，天干物燥，多吃蔬菜，可以有效補(bǔ)充水分。

所以我使出了“絕招”——肉絲燒青菜。

將青菜焯水，然后簡(jiǎn)單調(diào)個(gè)料汁，炒點(diǎn)肉絲，盛出后直接淋在水嫩的青菜上完成啦。

鮮嫩爽口的青菜，被肉香濃郁的湯汁包裹，鮮嫩的肉絲入口Q彈軟滑，在干燥的冬季來(lái)上吃上一盤(pán)，味道簡(jiǎn)直了~

菜心、里脊肉

生抽、蠔油、糖、淀粉

鹽、姜、蒜、辣椒

里脊肉切成肉絲。

再來(lái)調(diào)個(gè)料汁：把1勺生抽、1勺蠔油、半勺糖、半勺淀粉和小半碗水加一起攪拌均勻。

水開(kāi)以后加1勺鹽和1勺油，菜心焯水1分鐘后撈出。

姜、蒜、辣椒爆香，放入肉絲翻炒變色。

最后倒入料汁，把湯汁收濃就行。

熱乎乎的肉絲澆到菜心上，肉絲滑滑嫩嫩，菜心脆爽鮮綠，喜歡的朋友趕緊點(diǎn)贊收藏學(xué)起來(lái)~