導讀與脂肪較勁的結果就是吃雞。周末快手菜，不加一滴水，濃汁萃取全靠雞翅本身，熱量估計也降低到理想數據。By貍豆用料雞中翅10個老抽一勺生抽2勺蠔油2勺料酒少許洋....

與脂肪較勁的結果就是吃雞。周末快手菜，不加一滴水，濃汁萃取全靠雞翅本身，熱量估計也降低到理想數據。

By 貍豆

用料

• 雞中翅 10個
• 老抽 一勺
• 生抽 2勺
• 蠔油 2勺
• 料酒 少許
• 洋蔥 半個
• 姜片 少許片
• 香蔥 少許根
• 蒜子 4瓣
• 紅椒 1個

做法步驟

1、切成段

2、放入較大容器中

3、老抽1勺、生抽2勺、蠔油2勺、玉米淀粉少許，攪拌均勻，靜等30分鐘

4、等待時間可以切好這些

5、鍋、砂鍋熱油

6、熱鍋冷油，倒入后翻炒斷生。

7、熱鍋冷油，倒入翻炒飄香

8、換大砂鍋，肉蓋在配菜上，中火燜煮10分鐘

9、開蓋翻炒，沿鍋邊淋料酒兩圈，蓋好蓋子小火燜4分鐘

10、放紅椒和蔥段，翻炒一下，就可以上桌享用了

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