導讀簡單快手小炒，營養美味一步到位，開胃解饞比肉過癮，家人都愛吃。By青蔥食味用料干木耳15g海鮮菇300g胡蘿卜半根小蔥2根蒜2瓣面粉1勺生抽1勺蠔油1勺白糖....

簡單快手小炒，營養美味一步到位，開胃解饞比肉過癮，家人都愛吃 。

By 青蔥食味

用料

• 干木耳 15g
• 海鮮菇 300g
• 胡蘿卜 半根
• 小蔥 2根
• 蒜 2瓣
• 面粉 1勺
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 半勺
• 鹽 適量
• 水淀粉 2勺

做法步驟

1、用清水提前將干木耳泡發，泡發后加入1勺面粉，然后用雙手搓揉2分鐘左右，搓揉好后用清水沖洗干凈。面粉可以取出吸附在木耳中的雜質，這樣操作后木耳清洗的更加干凈。

2、將海鮮菇清洗干凈后從中間切成兩半，胡蘿卜切成均勻的細絲，小蔥切成蔥段，蒜切成蒜末，備用。

3、鍋中燒水，水開后放入海鮮菇和木耳，焯水2分鐘左右撈出，然后用涼水沖洗一下并瀝干水分。

4、鍋中倒入適量油，油溫燒至5成熱左右，放入蔥段和蒜末爆香。

5、放入木耳和海鮮菇翻炒1分鐘左右。

6、放入胡蘿卜絲翻炒幾下，然后加入生抽、蠔油、白糖和鹽等調味料，并翻炒均勻。

7、加入2勺水淀粉，翻炒均勻后就可以盛盤了。

8、完成！

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