導讀作為一名忠實的肉食主義者，牛肉在小編心中占據了非常重要的地位，將牛肉做出絕妙的滋味一直是小編不懈的追求。今天為大家分享的這道無水燉牛肉，味道絕對不會錯！食材....

作為一名忠實的肉食主義者，牛肉在小編心中占據了非常重要的地位，將牛肉做出絕妙的滋味一直是小編不懈的追求。今天為大家分享的這道無水燉牛肉，味道絕對不會錯！

食材：

牛肉	1500克
洋蔥	1個
姜片	20g
番茄	800克
胡蘿卜	1000克
土豆	1000克
小蔥	2根
白砂糖	15克
紅酒	30ml
醬油	15ml
高度白酒	10ml
鹽	適量
油	適量
肉桂葉	2片

做法：

1、將牛肉切成方塊（約2cm左右）， 放入碗內。再將糖、白酒、油、鹽按用料中的量加入碗內。最后將洋蔥切片，放入碗內再稍拌一下，腌制一段時間。

2、在鍋里放入適量的油，放入腌制好的牛肉翻炒，直到牛肉完全變色。再將番茄切塊和肉桂葉、紅酒放入一起炒。

4、將胡蘿卜、土豆切成小塊，等牛肉燉軟以后加入（可再依個人口味加少許鹽）。稍燉十分鐘左右即可，最后加入醬油拌勻上色，在將小蔥切碎撒在上面就OK啦。

省時又省力，牛肉安中益氣、健體驅寒，最適合秋冬吃啦~