導讀By余生有臨用料五花肉100克雞蛋2個螺絲椒3個小米辣2個蒜末1茶匙生抽一勺醋半勺大蒜葉50g做法步驟1、小米辣、螺絲椒切片，蒜葉切段。2、雞蛋打好，五花肉....

By 余生有臨

用料

• 五花肉 100克
• 雞蛋 2個
• 螺絲椒 3個
• 小米辣 2個
• 蒜末 1茶匙
• 生抽 一勺
• 醋 半勺
• 大蒜葉 50g

做法步驟

1、小米辣、螺絲椒切片，蒜葉切段。

2、雞蛋打好，五花肉切片。

3、熱鍋直接下五花肉。

4、煸炒出油。

5、撈出五花肉，油留在鍋里。

6、下雞蛋，炒香。

7、撈出雞蛋。

8、下蒜末、小米辣、螺絲椒，熗出香味。

9、下雞蛋、五花肉，一勺生抽，半勺醋，半勺鹽，炒香，加入蒜葉。

10、出鍋～

五花肉的營養功效

1.補充蛋白質

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2.補腎養血

豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產后血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3.潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產。

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