導(dǎo)讀By寶兒2003用料草魚1條（2斤左右）大蔥5根大蒜瓣1個老姜2塊花椒1把豆芽1把鹽半勺淀粉1勺蛋清1個做法步驟1、魚骨頭和魚片分開碼味，鹽、啤酒、蔥黃。魚....

By 寶兒2003

用料

• 草魚 1條（2斤左右）
• 大蔥 5根
• 大蒜瓣 1個
• 老姜 2塊
• 花椒 1把
• 豆芽 1把
• 鹽 半勺
• 淀粉 1勺
• 蛋清 1個

做法步驟

1、魚骨頭和魚片分開碼味，鹽、啤酒、蔥黃。魚片里放蛋清和淀粉少量，魚骨頭里放淀粉少量

2、旁邊燒開水一鍋

3、炒香酸菜

4、放姜蒜和豆瓣

5、酸辣椒和酸姜炒香

6、放花椒

7、大料粉

8、全部炒香后放開水

9、冰糖

10、豆油少量

11、雞精

12、把魚片和魚骨頭綽水后，放入油鍋

13、煮5分鐘起鍋

草魚的營養(yǎng)功效

草魚味甘、性溫、無毒，入肝、胃經(jīng)；具有暖胃和中、平降肝陽、祛風(fēng)、治痹、截瘧、益腸明眼目之功效；主治虛勞、風(fēng)虛頭痛、肝陽上亢、高血壓、頭痛、久瘧。

1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物；

2.草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用；

3.對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補。

草魚的飲食禁忌

暫未發(fā)現(xiàn)相克的食物。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關(guān)注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。