導(dǎo)讀鱸魚(yú)具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，一般家里來(lái)客人，我都喜歡做清蒸的魚(yú)，簡(jiǎn)單又方便By我是小栗子呀用料鱸魚(yú)（日本真鱸、花鱸....

鱸魚(yú)具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用，一般家里來(lái)客人，我都喜歡做清蒸的魚(yú)，簡(jiǎn)單又方便

By 我是小栗子呀

用料

• 鱸魚(yú)（日本真鱸、花鱸） 750g
• 小米辣 2個(gè)
• 蔥（綠色部分） 30g
• 姜 10g
• 料酒 2湯匙
• 食用油 30g
• 蒸魚(yú)豉油 2勺

做法步驟

1、鱸魚(yú)清洗干凈，用廚房紙了擦干水份，涂抹料酒，研制一會(huì)，切點(diǎn)生姜片，蔥段放在魚(yú)肚子里

2、蔥和辣椒切成絲

3、1斤左右的魚(yú)蒸8分鐘左右，1.5斤蒸10分鐘左右，這里我忘了拍魚(yú)在鍋里的照片，鱸魚(yú)蒸好之后起鍋，把碗里蒸魚(yú)流下來(lái)的汁要倒掉，不然會(huì)很腥，然后把切好的蔥段和辣椒絲擺在魚(yú)面上，倒入蒸魚(yú)豉油，然后鍋里燒油，等油冒煙澆在蔥段上，滋滋聲很自愈

4、非常鮮美的清蒸鱸魚(yú)就做好了

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