導(dǎo)讀大家知道柳州的螺螄粉很出名，但是不是所有地方都能吃到正宗的螺螄粉，去一下柳州當(dāng)?shù)爻杂譀]有時間，當(dāng)然現(xiàn)在包裝也越來越便捷化，想吃到正宗的柳州螺螄粉可以自己買來....

大家知道柳州的螺螄粉很出名，但是不是所有地方都能吃到正宗的螺螄粉，去一下柳州當(dāng)?shù)爻杂譀]有時間，當(dāng)然現(xiàn)在包裝也越來越便捷化，想吃到正宗的柳州螺螄粉可以自己買來煮，那么，如何煮才好吃呢？我們今天可以看看，簡單分享一下螺螄粉的煮法，僅供參考哦。

準備步驟

食材：

水 雞蛋

米粉 120g

青菜100g

凈化水 900g

1. 首先我們將鍋洗干凈，并倒入500g左右的凈化水燒開，水要沒過米粉的量。待大火燒開后，我們將準備好的螺螄粉的米粉放進去，這里是一份的量，即120g 米粉，蓋住鍋蓋繼續(xù)燒開后，轉(zhuǎn)換小火煮約10分鐘左右。

沒過米粉

2.這時，我們看到米粉已經(jīng)煮軟了，呈白色癥狀，可以用筷子夾出來確定下是否煮軟，不建議煮得太軟，因為螺螄粉要有嚼勁。

呈米白色狀

3.然后將煮好的螺螄粉用碗盛出來，過一遍涼水，瀝干水分，放置一旁備用。

瀝干水分

4.. 接下來將配料包里的各種配料一起按所需的口味煮出來，先在鍋里倒入約400g的清水，然后將螺螄鹵水，酸筍、蘿卜木耳等。喜歡吃辣椒的可以放點辣椒油，然后將所有的配料倒入鍋里后，再大火燒開即可。

螺螄粉配料包

1. 再把瀝干的螺螄粉一起放進湯料中，放入青菜煮2分鐘左右，再放入花生腐竹攪拌至2分鐘左右。喜歡吃雞蛋的可以再起鍋煎個雞蛋。

美味煎蛋

一碗美味的螺螄粉就制作完成了。你學(xué)會了嗎？

美味螺螄粉