導讀今天來一道炒米線，把米線放在溫水里泡泡，吃起來煮好的米線要更有筋道一些，帶著米制品特有的清香，加了胡蘿卜、肉沫炒一炒，香氣立刻就出來了。這樣做出來的炒米粉，....

今天來一道炒米線，把米線放在溫水里泡泡，吃起來煮好的米線要更有筋道一些，帶著米制品特有的清香，加了胡蘿卜、肉沫炒一炒，香氣立刻就出來了。這樣做出來的炒米粉，大家都愛吃，吃得很帶勁~

By 個性勝過姿色

用料

• 米線 1吧
• 肉餡 40g
• 胡蘿卜 1個
• 醬油 5g
• 鹽 一勺
• 五香粉 3g
• 雞精 5g

做法步驟

1、準備米線、胡蘿卜、肉沫

2、米線浸入溫水中泡軟后取出浸入涼水中待用

3、鍋燒熱，放兩勺油，爆香蔥姜，倒入肉沫翻炒至變色

4、放入胡蘿卜絲大火翻炒

5、加入米線，用生抽、五香粉、鹽、雞精調味

6、用兩雙筷子左右手同時開工不停地翻炒，至湯汁收干即可出鍋

7、炒好后裝盤

8、味道醇厚，油潤可口，一盤炒米線~簡簡單單，美味可口

9、米線加入一些蔬菜和肉，香滑勁道

10、大家可以試試看

小貼士

1、泡好后的米線過涼水，口感會更筋道。 2、蔬菜可以自己隨意搭配，自己喜歡就好。 3、建議使用不粘炒鍋，否則的話需要再適當多添加些油并調整火候防止粘鍋

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