導讀導語：秋天，少吃雞鴨魚肉，多吃它，蛋白質含量極高，6塊錢做一大盤，營養好吃又解饞，太香了！朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛....

導語：秋天，少吃雞鴨魚肉，多吃它，蛋白質含量極高，6塊錢做一大盤，營養好吃又解饞，太香了！朝朝暮暮煙火氣，杯盞溫柔漫人間。大家好，我是愛做飯的玲子，一位熱愛美食，享受烹飪的山東大妞，可以稱呼我為玲子。世間萬物，唯有愛和美食不可辜負，煙火既是溫柔，人間既是浪漫，有人溫暖了心，有些食物溫暖了胃。常相聚，不負人間煙火氣。一起與玲子享受生活，好好吃飯吧~

白露時節，露珠遍路。清晨，去自家果園里走一走，清涼的露珠就會打濕褲腳。一路下來，褲腳和鞋子都是濕的。但在農村的鄰居們一般都是早晨早早地去地里，趕著涼快多干一會兒農活，每年的秋收季節，農村遍地都是農民忙著秋收的喜悅，所以在飲食方面，我們盡量選擇一些清淡爽口，溫補的食物來吃比較好，每天的菜還是要葷素塔配好的，人體內蛋白質代謝速度也會加快、消耗增多，所以我們要及時補充營養；秋天要常吃一些蛋白質含量豐富的食物來增強人體的免疫力。

平時我們要多吃一些雞、鴨、魚肉、蛋、奶和豆制品含蛋白質豐富的食材，現在進入秋天了，天氣涼爽了，沒有在伏天那么熱了，胃口也好了。農活忙沒有時間做費事的菜，那么就做一些簡單又解饞的豆制品，比如豆腐，豆腐是豆制品中的一類，豆腐的價格也比較便宜，村里大姐自己家做的鹵水豆腐，賣的鹵水豆腐是3元一斤，買了2斤花了6元，這是純大豆制作的，沒有任何添加劑，特別香好吃。鹵水豆腐含有較高的蛋白質、豆腐蛋白屬于完全蛋白，含有人體內所需要的8種氨基酸，營養價值高。下面就給大家分享一道豆腐的美味做法，特別適合天冷吃，熱乎乎的，好吃又簡單，喜歡的朋友一起跟著下面的步驟做起來吧！

準備食材：豆腐，雞蛋，生抽醬油，蠔油，味極鮮，雞粉，鹽，白糖，胡椒粉，淀粉，蔥花。具體做法如下：1、將買回來的豆腐，切成小塊，放入鹽水中浸泡5分鐘，去除豆腐里面的豆腥味，再把豆腐撈出來，擺到盤子中備用。2、小碗中磕入2個雞蛋，把它攪散，再倒入豆腐里。

3、把平底鍋燒熱，加入少許的花生油，在倒入豆腐雞蛋液，一邊煎至定型，然后借用一個盤子，把煎至定型的豆腐雞蛋餅翻翻面，兩面煎至定型熟透，再盛出來。

4、另起鍋，鍋不用燒熱，倒入3勺的生抽老抽，一勺的蠔油，一勺味極鮮，2克的鹽，一克的雞粉，3克的胡椒粉，小半碗的水淀粉，攪拌均勻，再開大火把它燒開，開鍋后燒至濃稠，關火，撒點蔥花，再澆到煎好的豆腐雞蛋餅上，一道雞蛋好吃的豆腐雞蛋餅上做好啦！上桌的大人小孩子都愛吃。做法簡單快速，喜歡的朋友一定要試試哦～～～。

秋天，少吃雞鴨魚肉，多吃它，蛋白質含量極高，6塊錢做一大盤，營養解饞，好吃不上火！

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