導讀前些日子，武漢解封!消息一出這令各地的吃貨們激動不已。紛紛在家自制起熱干面，為武漢慶祝！但你們知道武漢除了熱干面。還有哪些不為人知的特色美食嘛？接下來，就讓....

前些日子，武漢解封!消息一出

這令各地的吃貨們激動不已。

紛紛在家自制起熱干面，為武漢慶祝！

但你們知道武漢除了熱干面。

還有哪些不為人知的特色美食嘛？

接下來，就讓我來帶你們盤點一下。

面窩

如果你去過武漢，那你肯定見過武漢“過早”時。

男女老少手拿一個類似餅狀的食物，邊走邊吃。

其實，那就面窩。

一種形狀類似于甜甜圈的油炸早點。

不過，你別瞧它個頭不大，但它的歲數遠比你要大。

相傳在清朝光緒年間

就已經在武漢人的早餐中出現了。

所以，下次去武漢吃面窩的時候。

可得和跟朋友好好科普一下它的歷史。

蒸蝦

你可別誤會，雖然都是小龍蝦。

但人家是蒸小龍蝦，而不是我們熟知的麻辣小龍蝦。

雖然做法上不比市面上有滋有味的小龍蝦；

但是人家武漢蒸蝦

吃的還真就是小龍蝦自身的鮮美。

而且那絲鮮美中還帶有一點點甜味。

吃完之后我敢肯定，你絕對會愛上這個味道!

豆皮

要注意，這可不是我們平常拌涼菜時放的那個豆皮。

而是就連毛主席他老人家嘗過都說好的武漢豆皮。

只見它金黃的外殼之下。

包裹著流油的肉丁，輕輕咬上一口。

滿口皆是肉的濃香，這幸福感簡直爆棚。

蟹腳面

其實，說起來這蟹腳面和熱干面

也算是遠門親戚了。

這么和你們說吧，蟹腳面本身就是海鮮版的熱干面。

只不過蟹腳面將螃蟹腳的鮮美，發揮到了頂點而已。

如果你在武漢“過早”的時候吃上一碗。

那勁道彈牙的口感，真的會讓你回味無窮。

鴨脖子

沒錯，就是武漢鴨脖，不過這可不是周黑鴨。

而是武漢傳統小吃中的老鴨脖。

雖說，鴨脖子這一小吃不是武漢人首創；

但是經過武漢人二次創造后，使其風味更加濃郁鮮香。

也正是這一層原因才使得武漢周黑鴨。

憑借其獨特的武漢風味俘獲了諸多吃貨的味蕾。

鮮魚糊粉

雖說從字面意思上理解，這個米粉肯定是糊掉的。

但如果你能嘗上一口的話，我保準你會為它說盡了好話。

選用優質的東北大米燉煮成米糊。

在此基礎上加入米粉和鮮嫩的鯽魚湯。

攪拌過后，泡上油條，嗦上一口。

那鮮香簡直讓人欲罷不能!

新農牛肉

不要再糾結“新農”這兩個字啦，這就是個地名而已。

你的重點是牛肉！牛肉！牛肉！

和我們平常吃的鹵牛肉不同的是。

新農家的牛肉既不發柴也沒有肉腥味。

反倒是有一種Q彈的口感

和牛肉本身的清香在里面。

所以，今后去武漢一定去要嘗嘗這新農牛肉。

蓮藕排骨湯

雖說此湯的制作手法，同江西的瓦罐湯頗為相似。

但喝起來的口感還是略有不同。

要知道武漢這個湯，煨的時間還是挺長的。

不過，你們知道“煨”是什么意思嗎？

就是比文火還要小的火，而且需要的時間極為漫長。

而就在這漫長的過程中。

罐中蓮藕的清香

與排骨自帶的鮮香早已融合在一起。

成為了一罐味道極為濃香的蓮藕排骨湯。

怎么樣，長芝士了吧，以后和別人聊起武漢的美食。

那就不僅僅只有熱干面了吧。

還有蟹腳面，面窩，豆皮，新農牛肉……

因為，武漢真的是一個有很多美食的地方。