導讀大家好，我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。今天給大家分享一道簡單的家常菜，只需一根青瓜，兩個雞蛋，一把木耳，做....

大家好， 我是第一名廚的張大磊，關注我們，會有更多的美食菜譜供您參考，讓您的生活更加美味。

今天給大家分享一道簡單的家常菜，只需一根青瓜，兩個雞蛋，一把木耳，做出來簡單營養，家人都愛吃，幾分鐘就能搞定。

具體做法請看我們的操作：

1.準備青瓜一根，洗凈后削去外皮，從中間劃開，一切四半，再斜刀切成段備用。

2.紅椒半個先切成條，再切成菱形片，用來配色。

3.火腿腸一根切成斜片，不喜歡吃火腿的也可以不用。

4.蒜子兩粒切成蒜片，放入盆中備用。

5.再準備一小把提前泡好的木耳。

6.取一個小盆，打入兩個雞蛋，加入幾滴白醋去腥，用筷子攪勻打散。

等所有食材準備好以后，我們開始烹飪。

7.炒鍋燒熱，添入少許食用油，油熱后倒入雞蛋液。

8.用勺子輕輕推動，左右各扒拉幾下，把雞蛋煎熟即可倒出控油。

9.鍋中再添入少許食用油，放入蒜片爆香。

10.倒入青瓜和木耳，快速翻炒幾下，添入少許清水，翻炒一分鐘。

11.把食材炒至斷生后，倒入火腿腸，紅椒和雞蛋，快速地翻炒幾下，開始調味。

12.加入食鹽3克，雞精1克，生抽5克從鍋邊烹入，簡單翻炒幾下，化開里面的調料，即可關火起鍋裝盤。

13.好了，這道營養豐富的青瓜木耳炒雞蛋就做好了，簡單營養，色香味俱全，喜歡的就試試吧。

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