導讀豬肚雞是一道營養豐富的食材，男女老少都適合食用。豬肚是豬的胃，里面有著豐富的蛋白質，只是這個豬肚不好清洗啊！別急，教程來了，按照正確的方法才能做出美味的豬肚....

豬肚雞是一道營養豐富的食材，男女老少都適合食用。豬肚是豬的胃，里面有著豐富的蛋白質，只是這個豬肚不好清洗啊！別急，教程來了，按照正確的方法才能做出美味的豬肚雞煲哦。

準備食材：

豬肚1個，土雞半只，豬展肉100克，蓮子15粒，紅棗6個，黨參20克，五指毛桃20克，枸杞子若干，姜片3片，胡椒粒10克

1 清洗豬肚，其實清洗豬肚并沒有想象中那么復雜，分兩個步驟：

① 首先把豬肚翻過來用清水清洗一遍，用刀輕輕刮一下豬肚里面的粘液，然后放在一個大碗里，放鹽下去雙手搓勻整個豬肚后清洗一遍。

② 接著倒入生粉或淀粉一大勻，花生油一大勺，雙手搓勻整個豬肚，利用油和生粉把豬肚里的粘液帶出來，（總結就是第一遍用鹽，第二遍用花生油和生粉）洗完以后這個豬肚就沒有異味了，只有淡淡花生油的香味。

2 洗好的豬肚放鍋里倒入料酒3勺，姜，蔥焯水后切件備用。

3 土雞，豬展肉砍件備用。

4 準備一個陶瓷鍋倒入食材4倍的水量，大火燒開后把剛才準備好的食材全都倒進去。（土雞先不放）加幾滴白醋，蓋上鍋蓋轉中火煲半個小時。

5 這時候豬肚已經煲了半個小時了，接著把土雞放進去繼續煲半個小時。

6 最后撒上枸杞子放鹽即可。