導(dǎo)讀胡子鯰屬于鲇形目魚(yú)類(lèi)，這類(lèi)魚(yú)最大的特點(diǎn)是體表無(wú)鱗片。比如我們熟悉的黃顙魚(yú)、大口鯰、埃及胡子鯰、斑點(diǎn)叉尾鮰等都是鲇形目魚(yú)類(lèi)。鲇形目中，在本地土生土長(zhǎng)的鯰魚(yú)學(xué)名....

胡子鯰屬于鲇形目魚(yú)類(lèi)，這類(lèi)魚(yú)最大的特點(diǎn)是體表無(wú)鱗片。比如我們熟悉的黃顙魚(yú)、大口鯰、埃及胡子鯰、斑點(diǎn)叉尾鮰等都是鲇形目魚(yú)類(lèi)。

鲇形目中，在本地土生土長(zhǎng)的鯰魚(yú)學(xué)名為胡子鯰，而名聲有點(diǎn)兒壞的埃及胡子鯰的學(xué)名是革胡子鯰，這是引進(jìn)養(yǎng)殖品種。關(guān)于二者的區(qū)別，大家可以查看我之前的文章。

胡子鯰也稱(chēng)塘角魚(yú)、塘鲺、本地塘鲺、土鯰，屬于土著魚(yú)種，在各地均有不同數(shù)量的養(yǎng)殖。在云南，胡子鯰因胸鰭上有硬刺，捕捉時(shí)容易挑傷、劃傷手，所以稱(chēng)為挑手魚(yú)。云南既有池塘養(yǎng)殖胡子鯰的方式，也有稻田養(yǎng)殖胡子鯰的傳統(tǒng)。胡子鯰具有食性廣、適應(yīng)能力強(qiáng)、產(chǎn)量高的特點(diǎn)，受到了養(yǎng)殖者的歡迎。筍子煮挑手魚(yú)、黃燜胡子鯰、紅燒胡子鯰的美味也廣泛吸引著各類(lèi)食客。

胡子鯰的養(yǎng)殖方式

胡子鯰可以用池塘養(yǎng)殖、庭院小水塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等。池塘養(yǎng)殖產(chǎn)量和密度大，瞄準(zhǔn)規(guī)模化生產(chǎn)和大批量市場(chǎng)銷(xiāo)售方向，在水產(chǎn)市場(chǎng)、食館、酒店等均占有一席之地。庭院小水塘、稻田養(yǎng)殖可以自給自足，并且多以農(nóng)家樂(lè)、游客、散戶購(gòu)買(mǎi)的方式消耗。在混養(yǎng)方式上，魚(yú)塘主養(yǎng)胡子鯰時(shí)，采用混養(yǎng)鰱鳙魚(yú)、草魚(yú)、羅非魚(yú)等方式，能加大魚(yú)塘和餌料利用率，提高養(yǎng)殖效益；主養(yǎng)其他魚(yú)類(lèi)時(shí)，將胡子鯰作為搭配養(yǎng)殖品種，可以清除野雜魚(yú)和殘餌，是比較好的搭配養(yǎng)殖品種。

胡子鯰魚(yú)養(yǎng)殖注意要點(diǎn)

第一，注意水質(zhì)。雖然胡子鯰能耐低氧水體環(huán)境，但并不是說(shuō)就不用注意水質(zhì)問(wèn)題。長(zhǎng)期的養(yǎng)殖實(shí)踐證明，好水出好魚(yú)，好水出大魚(yú)。水質(zhì)差容易引起魚(yú)類(lèi)生病，即使胡子鯰的抗病能力再?gòu)?qiáng)，也不可能在一個(gè)惡化的水體環(huán)境中不生病、不死魚(yú)。要定期換水，可以每隔15天左右換水一次，換水量為池塘水體的1/3。每隔10-15天左右用水質(zhì)快速檢測(cè)設(shè)備監(jiān)測(cè)水質(zhì)一次。發(fā)現(xiàn)水質(zhì)變化可用生石灰等產(chǎn)品，或者用EM菌、光合細(xì)菌等微生態(tài)制劑調(diào)水改底。

第二，注意養(yǎng)殖密度。由于胡子鯰耐低氧環(huán)境的特性，有的朋友養(yǎng)殖密度大，每畝放養(yǎng)達(dá)10000-20000尾左右。這樣的密度太大，既不利于管理，相互間又容易傳播疾病。放養(yǎng)密度建議每畝4000尾左右為好，規(guī)格在3-5厘米/尾，每畝再搭配15厘米左右的鰱鳙魚(yú)200尾，8厘米左右的羅非魚(yú)或鯽魚(yú)200尾。

第三，注意投喂量。胡子鯰屬于貪食性魚(yú)類(lèi)，而且食量很大，投喂時(shí)要注意定量。關(guān)于定量投喂的問(wèn)題，可以定期捕撈若干條魚(yú)稱(chēng)重，然后按魚(yú)重量的5%-8%投喂。投喂量過(guò)多可能引起胡子鯰的腸胃疾病和肝膽疾病，加大養(yǎng)殖成本。

第四，注意食物質(zhì)量。胡子鯰是以肉食為主的雜食性魚(yú)類(lèi)。但是，養(yǎng)殖實(shí)踐表明，以配合飼料為主的投喂方式更衛(wèi)生安全，更利于魚(yú)的生長(zhǎng)。有的養(yǎng)殖朋友以雞下腳料、熟豬血等投喂，其實(shí)這些餌料投入魚(yú)塘后，在水面形成一層動(dòng)物油膜，會(huì)污染水質(zhì)，沒(méi)有吃完的加速腐爛后也會(huì)污染水質(zhì)。再有，如果這些動(dòng)物性餌料沒(méi)有做好消毒處理，會(huì)有帶入疾病的危險(xiǎn)。農(nóng)家樂(lè)形式或家庭庭院養(yǎng)殖的，投喂動(dòng)物性餌料也會(huì)影響美觀，因?yàn)閯?dòng)物性餌料可能給水體造成不好的味道。但是，也不是不能投喂，可以少量投喂，并且投喂新鮮的動(dòng)物性餌料，比如螺肉、雜魚(yú)肉等。建議以配合飼料為主，搭配少量動(dòng)物性餌料以及菜籽餅、花生餅等植物性餌料投喂。如果使用雞下腳料等投喂時(shí)，注意用食鹽水浸泡消毒，并清洗干凈。

第五，注意防逃。胡子鯰胸鰭上的硬刺除了能傷人、傷敵外，還是它重要的逃跑工具。從養(yǎng)殖的經(jīng)驗(yàn)看，胡子鯰容易從進(jìn)排水口處和在雨天塘水上漲時(shí)躍出魚(yú)塘逃跑。要每天檢查進(jìn)排水口的攔網(wǎng)是否牢靠，是否有漏洞。每天關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，注意雨天魚(yú)塘水位暴漲。可以用空心磚或網(wǎng)片在池埂設(shè)置防逃物。

第六，注意疾病預(yù)防。還是那句說(shuō)掉渣的話：魚(yú)病重在預(yù)防。防病堅(jiān)持管好水、管好嘴、管好身體的原則，勤換水、定期消毒，投喂藥餌。預(yù)防工作做好了，魚(yú)就少生病。關(guān)于疾病預(yù)防，也請(qǐng)大家關(guān)注我，查閱我之前的頭條文章和問(wèn)答。