導(dǎo)讀趁著草莓下市之前，買(mǎi)了10斤，熬了一大鍋草莓醬，給家里有寶寶的幾個(gè)好朋友分了分，抹點(diǎn)面包，吃酸奶，沖個(gè)牛奶，偶爾來(lái)上一勺，健康無(wú)添加，寶寶還愛(ài)吃。今天用草莓....

趁著草莓下市之前，買(mǎi)了10斤， 熬了一大鍋草莓醬， 給家里有寶寶的幾個(gè)好朋友分了分， 抹點(diǎn)面包，吃酸奶，沖個(gè)牛奶， 偶爾來(lái)上一勺，健康無(wú)添加， 寶寶還愛(ài)吃。 今天用草莓醬做個(gè)好吃的草莓布丁~。

By 田田手作

用料

• 草莓 500克
• 細(xì)砂糖（草莓中） 40克
• 牛奶 400克
• 細(xì)砂糖（牛奶中） 50g
• 吉利丁片 2.5片

做法步驟

1、草莓切丁，加入細(xì)砂糖。

2、小火煮開(kāi)，慢慢熬。

3、撇去澀汁。

4、熬制濃稠，挺火。

5、草莓醬放涼后放入布丁杯底。

6、吉利丁片涼水泡軟。

7、牛奶和糖倒入奶鍋，小火加熱至80度左右挺火。

8、加入瀝干水分的吉利丁片，攪拌至融化。

9、撇去浮沫。這樣裝杯凝固后表面比較平整光滑。

10、用勺子緩沖一下，倒入牛奶布丁液。

11、放入冰箱，冷藏4小時(shí)左右至凝固。

12、像嫩豆腐一樣光滑的口感。

小貼士

1.草莓醬中的細(xì)砂糖量，因人而異，嫌甜可以少加一點(diǎn)，但也不能過(guò)少。太少草莓醬的保質(zhì)期就會(huì)比較短。 2.吉利丁片一定要涼水泡軟，如果室溫比較高，最好用冰水泡軟。否則會(huì)融化在水里。 3.布丁口感的軟硬跟吉利丁的多少有關(guān)，喜歡特別軟嫩的可以加2片，就是剛剛凝固的狀態(tài)。加3片就是凝固的比較結(jié)實(shí)的，我用了2.5片，我感覺(jué)軟硬合適。 4.草莓醬中倒入牛奶時(shí)，一定要用勺子緩沖，否則草莓醬就都被沖起來(lái)了。 OK,end.

草莓的營(yíng)養(yǎng)功效

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經(jīng)。具有潤(rùn)肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風(fēng)熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

1.明目

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)，具有明目養(yǎng)肝作用。

2.滋補(bǔ)調(diào)理

草莓對(duì)胃腸道和貧血均有一定的滋補(bǔ)調(diào)理作用。

3.降血脂

草莓除可以預(yù)防壞血病外，對(duì)防治動(dòng)脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物質(zhì)

可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。

6.保健

女性常吃草莓，對(duì)皮膚、頭發(fā)均有保健作用。

7.減肥

因?yàn)樗幸环N叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的“礦渣”。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、幫助消化、改善便秘，預(yù)防痔瘡、腸癌的發(fā)生。

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