導讀板栗燜雞：雞肉軟爛，板栗甜糯，美味且營養美味的食物，真是讓人心情愉快，大家好，又到了美食的咨詢時間了。今天，小編為大家帶來了這道香味濃郁的美味佳肴，它的名字....

板栗燜雞：雞肉軟爛，板栗甜糯，美味且營養

美味的食物，真是讓人心情愉快，大家好，又到了美食的咨詢時間了。今天，小編為大家帶來了這道香味濃郁的美味佳肴，它的名字叫做板栗燜雞。這道菜是在燉雞的基礎上，加入了一些板栗。板栗的味道是非常甜糯的，加入了傳統的燉雞中，使雞肉更加軟爛，一方面改善了這種食物的營養，另一方面豐富了這種食物的味道。當你沒有什么食欲的時候，可以制作這道菜，它能讓你食欲大增。不相信的話，就來試試吧。下面小編把制作方法分享給大家。

用料準備

美食名稱：板栗燜雞

主料：一只肥母雞，200克板栗，一些核桃和杏仁

配料：清水適量，豬油75克，料酒10克，芝麻油26克，味精5克，醬油25克，鹽3克，芝麻醬25克，豆粉15克，白糖25克，洋蔥、姜、蒜10克。

板栗燜雞的做法

第一步：首先，我們將上述所說的食材全部準備好。用剪刀在板栗殼上剪出一個十字，然后起鍋燒水，大火將水燒開，然后把板栗放入水中煮熟，這樣做可以讓板栗殼和板栗皮更好地進行分離。按照這個方法，把核桃和杏仁也準備好。

第二步：把鍋洗干凈，再放些豬油進去，豬油融化后，把核桃和杏仁放在鍋里煎。在煎炸過程中，要不時用鍋鏟翻面，等到兩種食材炸成金黃色時，將其取出并放在盤中讓你冷卻。冷卻后，用合適的工具將兩種材料壓成粉末狀。

第三步：對雞進行處理，先用水清潔，再切成3厘米見方的塊狀備用。清洗鍋后，加入25克豬油，豬油加熱到六成熱時，把雞倒進鍋里。當雞皮發黃時，加入料酒、生姜、糖和醬油攪拌均勻，讓雞肉變色。

第四步：把杏仁和核桃放入鍋中，加入適量清水，燒開后再燉1小時左右。然后把栗子倒進鍋里燉15分鐘，再把腌料放進鍋里，舀出雞塊。

第五步：用栗子把雞肉蓋上，然后把它們放進盤子里。把盛有腌料的鍋放在火上，加些芝麻攪拌均勻，然后加入一些水淀粉進行勾芡，使其變稠。然后加入煮好的豬油和芝麻油到鍋里，出鍋后，倒在雞肉上。最后，撒上香菜就可以開吃了。

就這樣，一道好吃的板栗燜雞就完成了，如果你感興趣，就行動起來吧。如果大家在制作過程中有什么問題的話，可以在下方的評論區進行留言，小編看到后會第一時間回復到大家，最后祝大家天天開心。