導(dǎo)讀胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)....

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

真的太有食欲了，下飯又好吃，學(xué)會了真幸福

入冬之后倒是吃了不少咸貨，不過，這幾年我們準(zhǔn)備得咸貨也是比較少得，所以到了年關(guān)了，剩的也就沒有多少了。這幾天外面下雨，不想出去買菜的時候，咸貨就可以再拿出來吃了。

剝了些毛豆米 ，再來兩根咸鴨腿，簡單一炒一蒸就搞定了。這個菜真的很下飯，我們家也都挺喜歡吃的，其實家里冰箱里還有一只新鮮的鴨子，暫時不準(zhǔn)備吃的，等過年的時候拿出來燉湯來喝還是非常香的。

【蒸咸貨】

主要食材：咸鴨腿，新鮮毛豆米

具體做法：

咸鴨腿用水泡一會兒再剁成小塊。新鮮毛豆剝好之后再用清水沖洗幾遍，再準(zhǔn)備些生姜大蒜切碎。

鍋里不放油，把剁好的咸鴨腿連同生姜大蒜一起下鍋翻炒，等炒出香味之后再加一些油開始翻炒幾下。

咸鴨腿差不多炒好之后，把新鮮毛豆米倒進(jìn)去，翻炒至毛豆米斷生。

一次性加入足量的開水，蓋上鍋蓋燜燒起來。一定要多燜一會兒，這樣不僅能讓毛豆米軟爛入味，還能讓咸鴨腿吃起來不那么干了，畢竟是咸貨還是有些硬度的。

一般我在鍋里的湯汁快要收干的時候，會轉(zhuǎn)成大火快速收汁，然后裝到碗里面，放到蒸鍋里面，再蒸一會兒，這樣真的非常香呢。更多時候，直接用咸鴨腿蒸毛豆米也是非常好吃的。

新鮮毛豆米配咸鴨腿，太有生活氣息了，咸香下飯