導讀By快樂每一天lxku用料牛肉300克青椒200克小米椒適量紅椒幾個蒜、姜適量生抽、蠔油適量白胡椒少許料酒2勺做法步驟1、牛肉切片用料酒生抽少許白胡椒生粉勾....

By 快樂每一天lxku

用料

• 牛肉 300克
• 青椒 200克
• 小米椒 適量
• 紅椒 幾個
• 蒜、姜 適量
• 生抽、蠔油 適量
• 白胡椒 少許
• 料酒 2勺

做法步驟

1、牛肉切片用料酒生抽少許白胡椒生粉勾芡腌制半小時、腌制好的牛肉沫上少許油鎖住水分、配菜準備好

2、熱鍋冷油、這樣炒肉片時不容易粘鍋

3、鍋燒熱下入牛肉片、大火翻炒幾下稱出備用

4、鍋中留少許油炒姜蒜和小米椒、炒出香味、下入青椒

5、把牛肉片在放入鍋中快速翻炒、加蠔油、生抽、雞精調味即可

6、出鍋裝盤、女兒說今天的牛肉炒青椒真是太棒了

小貼士

炒牛肉時一定要快速翻炒、炒老了就不好吃了

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