導讀小黃魚這樣做，表皮又香又酥，肉質鮮美嫩滑，超級好吃！By水憐憂【豆果美食官方認證達人】用料小黃魚12條雞蛋1個淀粉2勺料酒2勺原汁醬油1勺姜3片胡椒粉少許做....

小黃魚這樣做，表皮又香又酥，肉質鮮美嫩滑，超級好吃！

By 水憐憂 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 小黃魚 12條
• 雞蛋 1個
• 淀粉 2勺
• 料酒 2勺
• 原汁醬油 1勺
• 姜 3片
• 胡椒粉 少許

做法步驟

1、小黃魚提前解凍。

2、準備好全部食材，小黃魚清洗干凈。

3、小黃魚加入鹽、料酒、原汁醬油、姜片腌漬半小時。

4、雞蛋打散，加入淀粉、胡椒粉拌勻。

5、腌漬好的小黃魚裹上蛋液。

6、電火鍋噴上少許植物油，再放入小黃魚。

7、中火煎2-3分鐘，輕輕翻面，就可以上桌了兩面煎至金黃，就可以裝盤了。

8、成品照

9、成品照

小貼士

煎魚的時間沒有固定，這個根據個人喜好酌情調整，但是不要火力太猛，中小火比較好。

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