導讀如果你買多了草莓短時間內吃不完，可以把它做成果醬哦。只要制作的過程方法是正確的，掌握技巧，就算不添加任何的防腐劑，也能吃上一個月，不會壞哦。今天徐徐就教大家....

如果你買多了草莓短時間內吃不完，可以把它做成果醬哦。只要制作的過程方法是正確的，掌握技巧，就算不添加任何的防腐劑，也能吃上一個月，不會壞哦。今天徐徐就教大家自制草莓醬的做法，酸酸甜甜，特別的好吃。用來拌酸奶、拌面包什么的都很贊。

By 徐徐_收集食光的美好

用料

• 草莓 500克
• 白糖 30克
• 檸檬 半個

做法步驟

1、因為要用500g的草莓肉，所以草莓多準備50g，去掉根蒂什么的就差不多500g了，草莓先用流水多沖洗幾遍，然后放到淡鹽水里浸泡15分鐘，去掉農藥，最后再次用清水沖洗趕緊就可以了。 拔草沒洗干凈，吸干水分，切碎，用小火熬制。

2、用小火熬制到粘稠狀，中間加入30克的白砂糖，出鍋的時候放半顆檸檬水，增加色彩和口感。

3、出鍋以后進行冷卻、分裝！果醬容器一定要消毒徹底，這樣草莓醬才能保存更久，在醬還有溫度的時候就裝瓶倒扣，趕出多余的空氣，亦可增加保存期。還要注意每次取草莓醬的勺子一定要干凈無水，否則容易變質。按照上面的配方做，至少可以保存一個月以上。糖可以減量，檸檬汁也相應減量，但是保質期也會相應縮短哦。

4、早餐就可以吃到自己做的新鮮草莓醬了。

小貼士

果醬容器一定要消毒徹底，這樣草莓醬才能保存更久，在醬還有溫度的時候就裝瓶倒扣，趕出多余的空氣，亦可增加保存期。還要注意每次取草莓醬的勺子一定要干凈無水，否則容易變質。按照上面的配方做，至少可以保存一個月以上。糖可以減量，檸檬汁也相應減量，但是保質期也會相應縮短哦。

草莓的營養功效

草莓味甘、酸，性涼，歸肺、脾經。具有潤肺生津，健脾，消暑，解熱，利尿，止渴的功效；主治風熱咳嗽，口舌糜爛，咽喉腫毒，便秘，高血壓等癥。

1.明目

草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝作用。

2.滋補調理

草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調理作用。

3.降血脂

草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。

4.防癌

在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

5.清除有毒物質

可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

6.保健

女性常吃草莓，對皮膚、頭發均有保健作用。

7.減肥

因為它含有一種叫天冬氨酸的物質，可以自然而平緩地除去體內的“礦渣”。

8.助消化

其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。

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