導讀12個月以上我這次做的牛肉餅，真的算得上是百搭款，不論是配上小蔬菜做午飯，還是搭上一碗清粥，或者作為自制漢堡的一部分，都格外的適配。By寶寶輔食達人原創【豆....

12個月以上 我這次做的牛肉餅，真的算得上是百搭款，不論是配上小蔬菜做午飯，還是搭上一碗清粥，或者作為自制漢堡的一部分，都格外的適配。

By 寶寶輔食達人原創 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉泥 500克
• 雞蛋 1個
• 洋蔥 100克
• 淀粉 20克
• 鹽 / 鮮菇粉 / 玉米油 適量

做法步驟

1、· 參考月齡 · 12個月以上，對食材不過敏的寶寶 · 食材準備 · 牛肉泥500克 雞蛋1個 / 洋蔥100克 / 淀粉20克 輔料：鹽 / 鮮菇粉 / 玉米油

2、鍋中刷油，將切成小丁的洋蔥倒入鍋中，翻炒到熟透后，盛出晾涼。

3、將洋蔥丁加入到牛肉泥當中，并且加入淀粉、鹽以及適量的鮮菇粉。牛肉也是可以替換成雞肉、豬肉這樣的肉類，寶寶喜歡吃就行。 *牛肉泥可以用料理機直接攪拌出來，如果是家里沒有料理機的姐妹，可以把牛肉盡量剁得細膩一些，這樣更方便寶寶咀嚼。 *像是鮮菇粉或者是鹽這樣的調味料，你們在做的時候還是要根絕寶寶的月齡是適當增減的，如果對這樣天然的食材味道接受度比較好的寶寶，可以不加或者是少加調味。

4、在牛肉泥當中加入雞蛋，并且攪拌均勻。 *這一步主要是為了讓牛肉口感更加滑嫩，如果寶寶有雞蛋過敏的情況，你就換成清水或者蔥姜水，持續攪拌至水分吸收進肉泥里，增加嫩度。

5、取適量的肉泥放在手心，摔打成肉團狀。 *你們平時做肉圓或者是肉團的時候，都可以多摔打幾次。經過幾次摔打之后的肉團，整體會更加緊實一些，最后成品口感也會更好。

6、把制作好的肉團放入保鮮膜當中，給它折疊著包起來，放入冰箱冷凍。一次可以多做幾個，放在冰箱里冷凍起來，隨吃隨取，我這次就是做了10個的量。 *這個肉餅做的還是不要太厚，稍微薄一點，煎的過程中能更好的把握火候，和熟制程度。

7、等你們想吃的時候，先去掉保鮮膜解凍，然后在鍋中刷油，放入肉餅。

8、開小火，將肉餅煎到底部定型后翻面。

9、煎到兩面微黃，將熟透的小肉餅取出來。

10、做好的小餅，散發著誘人的肉香氣，搭配著一點蔬菜，我還搭配了一點小番茄和西藍花，顏值上升了還保證了營養均衡。再來一碗清粥，就是無比滿足的一餐了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。