導讀這是冬天家里最愛的味道，做起來不復雜，味道卻很感人。窗外大雪紛飛，我在暖氣房間里大口吃肉，這個feel倍兒爽。By筋節粥05129用料牛腩250g料酒15g....

這是冬天家里最愛的味道，做起來不復雜，味道卻很感人。窗外大雪紛飛，我在暖氣房間里大口吃肉，這個feel倍兒爽。

By 筋節粥05129

用料

• 牛腩 250g
• 料酒 15g
• 豆瓣醬 15g
• 老抽 15g
• 糖 15g
• 鹽 3g
• 蒜 8瓣
• 蔥 5段
• 姜 5片
• 八角 1個

做法步驟

1、牛腩切大塊，冷水下鍋，瀝水待用，蔥姜蒜備好

2、熱鍋涼油，炒香蔥姜蒜八角

3、放入牛腩炒炒水氣

4、倒入豆瓣醬，料酒，老抽炒勻。

5、鍋里全部轉移到電壓力鍋里，倒入沒過食材的開水，燉煮45分鐘。

6、時間到了再重新倒回炒鍋，放入糖和鹽，收汁。

7、可以吃啦

小貼士

湯汁別收得太干了，拌米飯吃是極好的。鹽的份量根據個人口味變化哦

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