導讀烙發大面餅，別再只是加酵母了，再多加點它，大餅又香又軟，特別好吃，全程不加一滴油，吃起來更健康，做法非常簡單容易，一看就會，喜歡吃大餅的趕緊看過來，詳細方法....

烙發大面餅，別再只是加酵母了，再多加點它，大餅又香又軟，特別好吃，全程不加一滴油，吃起來更健康，做法非常簡單容易，一看就會，喜歡吃大餅的趕緊看過來，詳細方法和步驟教給你

第一步：溫水中加入幾滴白醋，白醋有促進發面的作用，讓大餅的口感更松軟，準備500克的面粉，在面粉里加入少許的堿面，加堿面做的的面食特別香，然后加入5克的酵母

用筷子攪拌均勻

在面粉里打入一個雞蛋，這樣做出來的面食特別渲軟好吃

用剛剛調制的白醋溫水和面，少量多次倒入，邊倒邊攪拌

攪拌成面絮狀后，開始用手揉面

揉搓成光滑的面團后，用保鮮膜密封起來，醒面至1.5至2倍大

第二步：案板上撒一些干面粉，把醒好的面團放到案板上揉搓排氣，

揉搓表面光滑后，整理成長條狀，下成三個大小均勻的劑子

把餅坯按一下，然后用搟面杖搟成電餅鐺一樣大小的的大餅

第三步：電餅鐺預熱，鍋熱后，下入搟好的大餅

蓋上蓋子，烙1分鐘后打開蓋子，翻一個面

再蓋上蓋子烙一分鐘

烙至兩面微黃，餅面完全鼓起，大餅就烙熟了

這樣做出來的發面餅，又香又軟又好吃，你喜歡吃大餅嗎？喜歡的話趕緊收藏起來，回家做一次