導讀閩南咸飯是泉州石獅地區一道風味絕佳的家常主食，正宗的閩南咸飯，是由五花肉、香菇、紅蘿卜、蝦干、大米、紅蔥頭油混合一起煮，咸香可口，胃口大開。我今天介紹這道稍....

閩南咸飯是泉州石獅地區一道風味絕佳的家常主食，正宗的閩南咸飯，是由五花肉、香菇、紅蘿卜、蝦干、大米、紅蔥頭油混合一起煮，咸香可口，胃口大開。我今天介紹這道稍微改良版的咸飯，更適合上班族沒時間買菜，收刮下冰箱剩余的菜就可以做出好吃的飯了。

材料：大米3人份，香菇6-7朵，土豆一個,干貝適量、老抽、生抽。

做法：

1.土豆切成顆料狀，香菇切小片備用。電飯鍋內加兩小杯米洗凈，加入土豆、香菇、干貝，加水和平常煮干飯一樣的水量，然后倒入生抽提鮮，老抽增色。

2.蓋上蓋子，按煮飯鍵就可以了。

3.當按按鍵跳到保溫處就可以開蓋了，熱油，淋在飯的上面，（有蔥花的可以撒上，我家沒了）然后整鍋攪拌。哇真香，隔著屏幕都可以聞到香味哈哈

是不是很簡單呢？你也可以試試！

烹飪小提示：

1.配 料可以按自己的口味調整，加入五花肉，洋蔥就更好吃了

2.煮咸飯折時候，添加的水分不宜過多，做出來的飯口感更好

3.要淋熱油攪拌

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