導讀世界上無奇不有，有的長相丑陋又奇葩的水果你吃過嗎？俗話說“人不可貌相”，其實水果也一樣。水果，多種多樣。有些水果長得很好看，但也有些水果長得很難看，別看它長....

世界上無奇不有，有的長相丑陋又奇葩的水果你吃過嗎？俗話說“人不可貌相”，其實水果也一樣。水果，多種多樣。有些水果長得很好看，但也有些水果長得很難看，別看它長的丑，卻非常好吃。你可別被它們的外表所欺騙了，這些水果是什么呢？

今天就給大家介紹一種長相奇怪卻異常美味的水果——釋迦果（景谷當地叫繡球果）。

人們常說你不能光看一本書的封面來評判它是不是好書，水果也是一樣。釋迦果就是一個典型的例子。這個擁有史前長相的熱帶水果，有著厚厚的、丑陋的綠皮，看上去更像《侏羅紀公園》里面的道具，而不是美味的甜品。然而事實上，它卻是香甜的代名。果實口感非常的蜜甜，甜度很高，糖度可以達到22度，一般水果無法可以比擬。

分布情況

我國浙江、臺灣、福建、廣東、廣西、云南和海南等省區均有栽培。原產熱帶美洲；全球熱帶地區有栽培。

吃法：

番荔枝的吃法 - 就是等熟了,軟了，就撥開，然后吃里面的肉,果核不能吃。很甜就象吃石榴那樣去吃,就可以了。

特別需要注意的是，熟軟的可放進冰箱冷藏保鮮，但表皮青綠的未熟不可放進冰箱，若放進一段時間后拿出來，就不會再自熟。如果想讓番荔枝趕快熟，就把番荔枝埋入大米內，一兩天就熟透了。

釋迦果如果肉色發深黃時建議聞一聞有沒有怪味再吃。

釋迦就是平時所說的佛頭果、釋迦果，這是一種熱帶水果，果實顏色為青黃色，外形和荔枝的外形雖然有些相似，但是卻要比荔枝大很多，這種果實現如今在我國內地還沒有栽種成功，不過在我國臺灣已經栽培成功，而且因為食用釋迦果具有一定的美容效果，因此在我國很多女性朋友依然話高價購買食用，所以有美容之星的稱號。

番荔枝的采摘

番荔枝硬熟期適時采收的標準，須檢視果實表面的鱗目、色澤及鱗溝展開程度來判定成熟度。當鱗溝微裂，呈現奶黃色時，表示已可采收。如果實成熟度不足便采下，番荔枝果會無法正常軟熟，而無商品及食用價值，如果實過熟，則容易快速軟熟，造成損失。

番荔枝如何保存

采收下的番荔枝果建議保存在涼快、遮蔭、通風處，理想的溫度為的是20℃，約5-7天后開始軟熟。長程運輸需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收劑保鮮可維持10-15天（旺來番荔枝Atemoya溫度可降至5℃以上）。番荔枝果未軟熟前絕不可放入冰箱冷藏，否則將變成啞巴果變黑變硬。

當番荔枝開始軟即可食用，或存放在冰箱冷藏可延長保存時間，亦可冷凍成番荔枝冰，冰涼享用另有一番風味。

釋迦栽培技術

園地選擇

釋迦屬亞熱帶半落葉果樹，喜溫，耐干燥，怕冷，怕霜凍，怕漬，怕風，根系淺，宜栽植在向陽、背風地方。

土質肥沃、有機質含量豐富、排灌水良好的微酸性壤土或沙壤土有利于其生長。

苗木定植

春季定植較為適宜，選擇0.5~1年樹齡的嫁接苗木，由于釋迦在栽培上多以生產冬期果為主，砧木需選擇耐寒性較好的如牛心梨。

定植前挖好長、寬、深為0.8×0.8×0.9米的定植穴，穴底施入混均后的漚熟有機肥30公斤、餅肥2公斤、過磷酸鈣1公斤、石灰1公斤，覆蓋一層園表土后，放入苗木種植，回土至堆成饅頭形，高出地面15~20厘米，以防種后水漬。

種植規格為3×4米，畝栽約55株。栽后灌定根水或薄淋水溶肥，有利于緩苗。

幼樹管理

施肥管理：應薄肥多施，定植成活后開始施海精靈生物刺激劑，一梢兩肥。12月下旬結合擴穴施有機肥10公斤，過磷酸鈣0.5公斤，以增強樹勢，提高植株抗寒力。

整形修剪：種苗定植后，在距離嫁接口約20厘米處進行剪頂，同時摘去中部適量葉片，促進新梢萌發。新梢5~8厘米長時進行定梢，選留4~6 條不同方向、分布均勻的枝條做為主干枝。枝條成熟后，在50~60厘米處進行剪頂，再次促進側芽萌發，并在各枝條上選留4~5條健壯側枝，其余抹除，培養成矮化、多主枝干型樹冠。

注意要點

想要種植出高產的釋迦果，那么就必須要做好所有的果園管理工作。要注意的是釋迦果對溫度的變化很敏感，所以在北方基本上是無法看到釋迦果樹的。