導讀選取瘦多肥少的牛肉，用酸辣美味的醬汁，再加入少許的蔬菜墊底，一大盤的下飯肥牛片，保你吃得過癮。By飄雪的季節lx用料牛肉片350克青椒40克白菜97克綠豆芽....

選取瘦多肥少的牛肉，用酸辣美味的醬汁，再加入少許的蔬菜墊底，一大盤的下飯肥牛片，保你吃得過癮。

By 飄雪的季節lx

用料

• 牛肉片 350克
• 青椒 40克
• 白菜 97克
• 綠豆芽 80克
• 清水 400克
• 生抽 10克
• 蔥 1段
• 蒜 1瓣
• 食用油 5克
• 金湯肥牛醬 1包
• 干辣椒 2個
• 香菜 少許

做法步驟

1、原料：牛肉片、白菜、綠豆芽、青椒、蔥、蒜、干辣椒。

2、白菜斜刀切塊，青椒洗凈切塊，蔥、蒜、干辣椒切小段。

3、鍋中加水燒開，焯熟綠豆芽，撈出瀝干水分。

4、白菜焯熟，撈出瀝干水分。

5、牛肉片入鍋焯一下，去除血水，不要焯水時間長了，肉片會老，口感不好。

6、找一個深一點的盤子，綠豆芽和白菜鋪在盤子底部。

7、炒鍋倒入油，干辣椒煸香。

8、加入蔥和蒜，炒香。

9、加入青椒，翻炒。

10、加入生抽，炒出香味。

11、加入水和金湯肥牛醬，燒開。

12、加入牛肉片，煮開關火，裝盤，撒上香菜，上桌。

13、一道簡單美味的金湯肥牛做好啦。

14、快來嘗嘗吧。

小貼士

牛肉片先焯水去除血水。蔬菜可以用自己喜歡的蔬菜，提前焯熟即可。用金湯肥牛醬來調制湯，就簡單多了，醬和生抽都有咸味，所以我沒有再加鹽。

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