導讀對于喜歡吃海產品的朋友來說，其中美味的海參，大家應該都是比較喜歡吃的吧。海參是一款很有營養的海味，含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素等營養物質，有著抗氧化等作....

對于喜歡吃海產品的朋友來說，其中美味的海參，大家應該都是比較喜歡吃的吧。海參是一款很有營養的海味，含有豐富的蛋白質、氨基酸和維生素等營養物質，有著抗氧化等作用。海參的烹飪有很多選擇，接下來，我們簡單說一下原來這就是海參美味的做法，營養解饞很下飯，孩子超喜歡吃。

（1）蔥燒海參

食材：海參、蔥段、料酒、生抽、耗油、冰糖、桃園建民西瓜醬、生粉、鹽、高湯

做法：1、先把海參化凍，洗干凈，切成條，再用熱水焯一下；

2、熱鍋燒油，爆香蔥段，然后再把爆香的蔥段盛出來，備用

3、然后往鍋里面加入海參，倒入鹽、高湯、料酒、生抽、耗油、桃園建民西瓜醬、冰糖，蓋上蓋子燜一下收汁，再把爆香的蔥段倒入鍋里面，翻炒后加些生粉勾芡，即可；

（2）海參粥

食材：海參、粳米

做法：1、將海參泡發，剖開腹部，挖去內腸，刮洗干凈，切碎，加水煮爛；

2、粳米淘洗干凈，與海參一并放在砂鍋里面，加入清水，先用大火煮沸，再用小火煎熬，把米煮到熟爛，即可；

（3）海參木耳燒豆腐

食材：海參、香菇、豆腐、姜片、木耳、蔥段、醬油、麻油、料酒、耗油、胡椒粉

做法：1、豆腐洗凈后切成塊；海參處理干凈，放入鍋里面，焯一下，撈出來，瀝干水，切成段；

2、熱鍋燒油，下入姜片和蔥段爆香，再下入豆腐和木耳進行煸炒，加入耗油，倒入焯好的海參，最后加入鹽和雞精調味，即可；

（4）紅燒海參

食材：海參、胡蘿卜、竹筍、姜片、蔥段、高湯、料酒、耗油、老抽、胡椒粉、鹽、糖、高湯、香油

做法：1、海參處理干凈后，切成段；竹筍切成片；胡蘿卜切片；再把切好的竹筍與胡蘿卜用熱水焯一下，撈出來；

2、熱鍋燒油，下入姜片和蔥段爆香，下入海參、胡蘿卜和竹筍，倒入高湯、料酒、耗油、老抽、胡椒粉、鹽、糖、高湯，煮到食材快熟的時候，加入淀粉勾芡，即可；

（5）肉末燒海參

食材：海參、五花肉、蒜末、蔥末、醬油、白糖、料酒、淀粉

做法：1、先把海參處理干凈，切成片，用熱水焯一下；五花肉切成肉末；

2、熱鍋燒油，下入蒜末和蔥末爆香一下，加入肉末、料酒、醬油煸炒透，再加入鮮湯、白糖、海參燒透入味，用水淀粉勾芡，淋上蔥油，即可；

（6）海參湯

食材：海參、冰糖、紅棗、山藥

做法：1、海參處理干凈后，切成段；山藥去皮，切成塊；

2、熱鍋倒入水，把海參煮熟，倒入冰糖、紅棗、山藥，燉熟即可；