導讀第一次做紅燒排骨，自認為還是算成功了，和外面吃的味道不相上下，按照步驟來，錯不了！By未知數wyt用料排骨1根姜6片八角3個鹽2勺料酒2勺生抽2勺黃冰糖適量....

第一次做紅燒排骨，自認為還是算成功了，和外面吃的味道不相上下，按照步驟來，錯不了！

By 未知數wyt

用料

• 排骨 1根
• 姜 6片
• 八角 3個
• 鹽 2勺
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 黃冰糖 適量
• 醋 1勺
• 月桂葉 4片
• 小茴香 適量

做法步驟

1、切好的排骨用清水洗干凈

2、準備好需要的調味料

3、冷水下鍋煮排骨，加一點料酒和醋，放三片姜

4、煮至血水和浮末都出來

5、將排骨夾出來，洗鍋

6、用蒜水和生抽簡單腌制一下

7、熱鍋，加油，放入冰糖，中火至融化

8、加入排骨翻炒上色

9、加水蓋住排骨，把料放進袋子里一起煲，這樣處理起來方便

10、大概半個小時的中火后轉大火，加鹽，生抽和醋已經冰糖收汁，這會再加的冰糖上色效果好

11、撒上白芝麻出鍋

小貼士

1.家里只有生抽，估計老抽上色會更好 2.白芝麻為這道菜增色不少 3.我不喜歡太爛的排骨，如果喜歡入口即化，應該要中火五十分鐘左右

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