導讀這道菜可以說非常適合老人和寶寶啦！又滋補、又好吃，夏天出汗多本身就容易體虛，吃點小米扇貝，可以說很應景啦~ByBTV珊珊用料扇貝8個小米50g生粉適量生蒜、....

這道菜可以說非常適合老人和寶寶啦！ 又滋補、又好吃， 夏天出汗多本身就容易體虛，吃點小米 扇貝，可以說很應景啦~

By BTV珊珊

用料

• 扇貝 8個
• 小米 50g
• 生粉 適量
• 生蒜、熟蒜末 適量
• 鹽、糖、蠔油、食用油 適量
• 彩椒

做法步驟

1、挑選個頭大的扇貝，如果是新鮮的扇貝，一定要是鮮活的、沒開口的才可以哦

2、用小刀沿著扇貝殼取下扇貝肉

3、去掉黑色的沙袋部分，留下扇貝丁的凈肉部分

4、用一點點生粉，抓拌扇貝肉

5、用清水洗干凈，這就是清洗扇貝肉的小竅門哦。這樣做的話可以用生粉帶走扇貝肉里剩余的細沙，吃起來就更放心啦

6、貝殼洗干凈，放入蒸好的小米。

7、再放入洗干凈的扇貝肉，這樣蒸好之后扇貝的鮮汁就會滲入小米中哦。這時候扇貝是不需要調味的

8、上鍋蒸制4分鐘即可

9、用生蒜末、熟蒜末、蠔油、鹽、糖、食用油調制一個料汁，攪拌均勻

10、澆在蒸好的扇貝肉上

11、這下就可以享用啦！！！

扇貝的營養功效

1.健腦。

扇貝富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源。

2.健脾和胃

扇貝適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。暖胃，治療胃寒癥。

3.養顏護膚

扇貝含有豐富的維生素E，抑制皮膚衰老、防止色素沉著。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損害。

4.抑癌抗瘤

扇貝具有效預防癌癥，降低癌變的發生率。延緩和抑制癌細胞生長、擴散。使癌細胞退化、萎縮。

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