導(dǎo)讀用洋蔥炒出來(lái)的肉，肉質(zhì)地會(huì)愈發(fā)的嫩，并且充斥著洋蔥的香氣，配搭一碗米飯，別說(shuō)有多好吃的東西了。洋蔥炒肉食材準(zhǔn)備：里脊肉200克、紫皮洋蔥1個(gè)、青尖椒一個(gè)、蛋....

用洋蔥炒出來(lái)的肉，

肉質(zhì)地會(huì)愈發(fā)的嫩，

并且充斥著洋蔥的香氣，

配搭一碗米飯，

別說(shuō)有多好吃的東西了。

洋蔥炒肉

食材準(zhǔn)備：

里脊肉200克、紫皮洋蔥1個(gè)、青尖椒一個(gè)、蛋清一個(gè)、玉米淀粉少許，精鹽少許、胡椒粉少許、食用油、胡蘿卜、耗油、醬油

具體步驟：

1、將里脊肉切片洗凈，然后攥干水分備用。

2、在肉里加入精鹽、胡椒粉、料酒、蛋清，將其攪拌均勻。然后再放入少許的老抽上一下色。在里面放入少許的玉米淀粉，用手將其抓拌均勻。最后再加點(diǎn)食用油防止肉片粘連，然后將其抓拌均勻放置一旁備用。

3、紫皮洋蔥半個(gè)，用刀將其切成小塊，然后將其抖散放入盤中備用。

4、準(zhǔn)備料頭：準(zhǔn)備尖椒、胡蘿卜切塊，大蔥切段，生姜、大蒜切片，辣椒切段。

5、炒鍋燒熱，然后加入適量的食用油。油溫?zé)?成熱之后，放入肉片，用筷子將肉片打散，然后將肉片炒至變色之后盛出備用。

6、炒鍋燒熱再次放入適量的食用油，然后將準(zhǔn)備好的料頭放入里面炒出香味，炒出香味之后放入切好的洋蔥塊，將洋蔥炒至斷生。

7、放入料酒少許，然后再加入蠔油半勺，醬油少許，雞精少許，白糖一克，然后將其翻拌均勻。再倒入炒好的肉片，大火快炒，炒出鍋氣，使肉片吸收洋蔥湯汁的味道，翻炒均勻就可以出鍋裝盤了。

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