導讀序言：目魚又叫墨魚和烏賊，目魚花是把烏賊去頭，然后經過清洗-十字切刀-最后放開水中燙一下使它卷起來，好看不？不僅好看還好吃。特別喜歡吃目魚，每次去親戚家看到....

序言：

目魚又叫墨魚和烏賊，目魚花是把烏賊去頭，然后經過清洗-十字切刀-最后放開水中燙一下使它卷起來，好看不？不僅好看還好吃。特別喜歡吃目魚，每次去親戚家看到這個菜總忍不住拿起筷子去拼命的夾，不管清炒還是爆炒味道都很好吃~

材料：

紅辣椒 適量

大蒜 1小片

青辣椒 適量

食用油 適量

料酒 適量

生抽 適量

老抽 適量

白砂糖 適量

目魚花 適量

紅辣椒、青辣椒各一根清洗干凈，切成段。

目魚花清洗干凈，大蒜切成小片。

鍋中放適量水，放入目魚花焯水， 焯一會會就好，撈出備用。

鍋內擦干凈，放入適量油。

油熱放大蒜爆香。

放入目魚花翻炒一會。

加入紅辣椒、青辣椒翻炒一會。

加入料酒、生抽、老抽、白紗糖調味。

翻炒一會出鍋裝盤。

忍不住偷吃了一口，又偷吃了一口。是我太愛吃了吧~

溫馨提醒：

目魚花焯水的時間控制好，還要炒過的稍焯一下就好。