導讀這菜要是學會了，三碗米飯都不夠你吃，把做法分享給大家。主料：茄子適量，長豆角適量輔料：蒜幾瓣，紅色小米椒，食用油，鹽，生抽，蠔油，白糖，雞精，淀粉，做法：首....

這菜要是學會了，三碗米飯都不夠你吃，把做法分享給大家。

主料：

茄子適量，長豆角適量

輔料：

蒜幾瓣，紅色小米椒，食用油，鹽，生抽，蠔油，白糖，雞精，淀粉，

做法：

首先把茄子一分為二，然后再給改成長條兒，豆角洗凈切成長段，然后再拍幾瓣大蒜，再切點小米椒，搭配一下顏色。

然后起鍋倒入食用油，把油溫燒到六成熱，把豆角下入鍋中，炸至虎皮狀，撈出。炸豆角和茄子時油溫一定要高一點，再下入食材，這樣吃的時候就不會感覺那么油膩啦。

如果嫌油太膩了話，也可以少放點油簡單煸炒一下。豆角和茄子過完油后，鍋留少許底油，下蒜頭和小米辣，煸炒一下，加入少許生抽和耗油，再來點老抽調色，加點十三香，再加入一勺的清水，然后再下入豆角和茄子。

翻炒一下再放入精鹽，雞精，少許的白糖，一定要把所有調料給翻炒均勻。最后加點水淀粉勾個芡，大火翻炒均勻，就可以出鍋裝盤開吃了。

茄子燒豆角，這么做真的特別的好吃。喜歡的老鐵，點個關注，支持一下吧！真心謝謝了！