導讀By茂盛的梧桐用料牛腱子肉750g胡蘿卜一個土豆一個生姜適量八角2個桂皮1小段香葉2片食用油適量鹽適量料酒適量老抽適量生抽適量白糖少許做法步驟1、準備好食材....

By 茂盛的梧桐

用料

• 牛腱子肉 750g
• 胡蘿卜 一個
• 土豆 一個
• 生姜 適量
• 八角 2個
• 桂皮 1小段
• 香葉 2片
• 食用油 適量
• 鹽 適量
• 料酒 適量
• 老抽 適量
• 生抽 適量
• 白糖 少許

做法步驟

1、準備好食材，胡蘿卜和土豆切成滾刀塊，西紅柿用熱水燙一下去皮，然后切成小丁，尖椒從中間切開然后切成塊。

2、牛肉冷水下鍋，切記一定要冷水下鍋。水開后打去浮沫。

3、牛肉撈出備用

4、鍋內倒入適量的植物油，油熱后加入八角，干辣椒，姜片，蔥段。加入開水煮過的牛肉翻炒。

5、加入切好的番茄，翻炒到番茄變成汁，讓牛肉都裹上一層番茄汁。

6、加入超過牛肉的熱水，提前準備好開水哦！燉牛肉開始，四十分鐘。

7、加入提前切好的土豆和胡蘿卜，翻炒，加入適量鹽和生抽，蠔油。看鍋中水汁量，少的話可以再適量放入一些開水，以防干鍋，繼續燉15分鐘。

8、最后頭出鍋前加入尖椒，翻炒。讓尖椒變軟即可。

9、出鍋啦！美味的土豆胡蘿卜燉牛肉就好了。配上兩罐嶗山啤酒開吃。

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