導讀涼拌佛手瓜分類：涼菜作者：菁制美食創建時間：2012-01-1021:40:51用料：佛手瓜鹽紅椒絲麻油白糖檸檬汁步驟：0.將瓜瓤挖盡，刨盡瓜皮，（如果特別....涼拌佛手瓜

分類：涼菜

作者：菁制美食

創建時間：2012-01-10 21:40:51

用料：

• 佛手瓜
• 鹽
• 紅椒絲
• 麻油
• 白糖
• 檸檬汁

步驟：

0. 將瓜瓤挖盡，刨盡瓜皮，（如果特別嫩的小佛手瓜，不用刨皮）

1. 細切成絲，用鹽捏透腌漬半天（放冰箱冷藏），瀝干后與紅椒絲一起用麻油、鹽，白糖、檸檬汁（可以用鮮檸檬擠汁，也可以用醋來替代）拌勻